第1个回答 2020-01-07
聚氧乙烯脂肪醇醚（Tween系列、BRIJ-721/721S）和烷基糖苷化合物（M68、ML）。
1、Tween 80是聚氧乙烯 20 山梨醇酐单油酸酯的简写。吐温 80属于亲水且亲油型非离子表面活性剂，作为食品、医药等工业中常用的添加剂，可溶于水、乙醇等溶液。可用作乳化剂、稳定剂、分散剂等，广泛应用于医药、食品、化妆品、纺织印染及石油等工业的生产与加工。
2、烷基糖苷是指用葡萄糖和脂肪醇合成的烷基糖苷(Alkyl Polyglycoside.简称APG)，是指复杂糖苷化合物中糖单元大于等于2的糖苷，统称为烷基多糖苷(或烷基多苷)。一般情况下，烷基多苷的聚合度n在1.1~3的范围，R为C8~C16的烷基。APG常温下呈白色固体粉末或淡黄色油状液体，在水中溶解度大，较难溶于常用的有机溶剂。
扩展资料：
水包油体系稳定性的影响因素：
1、相的添加顺序
水加到油-乳化剂中，可以得到W/O型乳化剂，油加到水-相同乳化剂中可能产生O/W型乳化体，但最终形成哪一种类型的乳化体，是否会发生变型取决于体系亲水-亲油平衡值（HLB）。水包油乳化剂HLB值一般在8到18之间，以非离子型的居多。
2、界面膜的性质
乳化体中的分散液滴总是不停地运动。如果在碰撞时，乳化体中相互碰撞的液滴的界面膜破坏，两液滴将会聚结形成较大的液滴。若聚结过程继续，分散相会从乳化体分离出来，发生“破乳”。界面膜的机械强度使决定乳化体的主要因素。
3、分散相液滴的带电情况
当分散相液滴由于吸附了带电离子，就会使液滴表面带电，形成双层，减少液滴接近的频率和液滴接近及接触面导致液滴聚结的概率。
参考资料来源；百度百科-水包油
参考资料来源：百度百科-乳化剂
本回答被网友采纳第2个回答 推荐于2017-12-16
很多，例如:可把石蜡乳化成透明溶液的非离子石蜡微乳化剂NMP，阴离子石蜡微乳化剂AMP，阳离子石蜡微乳化剂CMP.可把煤油柴油乳化成透明溶液的 柴油乳化剂OE-99. 还有油酸常温乳化剂EOA. 硬脂酸乳化剂AE-96. 十六十八醇乳化剂AE-97等等本回答被网友采纳
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