鸡蛋的营养价值与功效是什么?

Question

如题所述

Answer 1

鸡蛋的营养价值极高，味道甘美，性质平和，归属肺、脾胃经，具有润燥、止逆、镇心、清热、润燥、除烦、解毒、息风、补血、安胎的功效。它对目赤肿痛、咽喉疼痛、燥咳、声哑、热病、烦闷、胎动不安、产后口渴、烫伤、皮炎等症状都有疗效。
鸡蛋中的蛋白质属于优质蛋白，含有人体必需的氨基酸，可以促进蛋白质合成，修复人体组织，提高血浆蛋白含量，促进儿童生长发育，增强人体免疫功能和代谢功能。
蛋黄中富含DHA、卵磷脂和卵黄素，对神经系统和身体发育有益，能健脑益智，改善记忆力。
鸡蛋含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素等，可以增强人体免疫功能和代谢功能，对神经系统和身体发育也有极大的好处。
以上内容由河北医科大学第一医院临床营养科主任医师李增宁审核。点击此处，查看医生回答详情。