第1个回答 2017-08-01
【炸花椒油】
用料:食用油2升,花椒500克,瓶子若干
步骤 1.花椒叶摘去,有刺,可以用见到剪!
步骤 2.洗净,晾干水份;
步骤 3.将晾干的花椒苗放进热锅里稍微烘去水份,倒入食用油(花生油玉米油都可以),没过花椒,大火煮开;
步骤 4.再煮5分钟左右,花椒开始爆开,可以看到黑色的花椒子,关火!
步骤 5.倒在一个大容器里降温;
步骤 6.为此我买了些玻璃瓶饮料,把瓶子洗干净晾干后分装花椒油,送亲友!夏天拌凉面吃应该不错哦!
小贴士:据说炸好的花椒不要马上捞去,可以一起浸泡一至两天,味道更佳。大概冬天可以,夏天温度高,还是当天凉了就罐装吧!本回答被网友采纳