如题所述
花椒油的做法:
1、花椒先用清水泡一会儿(忘拍了),除去灰尘,然后过滤去水分,并擦干。
2、锅中加入适量玉米油,并放入花椒,开小火熬制。
3、一开始锅中有小气泡,因为花椒中有水分。
4、继续慢慢用小火熬熬。
5、当花椒颜色变深了,注意,不是变焦黑了,关火。
6、过滤出花椒,丢弃不用。
7、剩下的就是熬好的花椒油了,冷却后可以放入密封罐,冷藏保存。拌菜拌面加一点点增添一些麻香。