• 所有问题

    • 黎城鸡蛋酥做法的比例应该是什么？

    如题所述

    举报该问题
    推荐答案   2016-02-05
    原　　料:鸡蛋250克，色拉油1500克。
    白糖50克，白芝麻20克，朱古力针5克，吉士粉10克，生粉40克。
    操　　作:1、鸡蛋打散，加入白糖、生粉、吉士粉搅匀备用；2、将鸡蛋倒入七成热油锅内，炸至金黄色捞起，控干油；3、在模具内撒上芝麻、朱古力针，将炸好的鸡蛋倒入模具内；4、上面再撒上芝麻、朱古力针。用重物紧压2小时；5、取出后改刀成4厘米长、1.5厘米宽、1厘米高的长条，装盘即可。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2016-02-25
    面 鸡蛋 糖，就和正常和面一样，就是水换成鸡蛋了，鸡蛋和糖先搅拌在一起，一定要多搅拌会，筷子挑不起鸡蛋清为标准，然后和面就行了
    第2个回答  2016-02-25
    不放水只放鸡蛋和牛奶
    第3个回答  2016-02-06
    1:1:1
    相似回答
    黎城县过年鸡蛋酥的做法答：鸡蛋酥的做法步骤：1、把鸡蛋磕入碗中加入白糖、盐搅匀。2、把锅放油，烧四成热，把鸡蛋液倒入小孔笊篱内，用手摇动使蛋液成细条装入锅内，炸至深黄色，水气待干时捞出沥油。3、把沥油的鸡蛋松拌入炸花生末，迅速倒入深托盘中，用刀压实即可。上时切长条。鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神...
    鸡蛋酥的制作方法是什么?答：主料：砂糖45g、蛋液30g、低粉150g、黄油100g、牛奶1勺、淡奶油20g。辅料：油适量、盐适量。1、砂糖45克、蛋液30克、低筋面粉150克、黄油100克、牛奶1汤匙、淡奶油20克。2、软化的黄油分3次加入砂糖打均匀。3、打至颜色发白膨胀后，加入淡奶油继续搅拌。4、然后加入蛋液搅拌均匀。5、最后加入牛奶...
    鸡蛋酥这道点心的简易做法是怎样的?答：盐：1/4茶匙 香草精：几滴（可选）牛奶或水：适量（根据面团的需要调整）步骤：准备材料：将黄油提前放置在室温下软化，以便更容易与面粉混合。鸡蛋打散备用。混合干性材料：在一个大碗中，将中筋面粉、糖粉、泡打粉和盐混合均匀。这些是制作鸡蛋酥的干性成分。加入黄油：将软化的黄油加入干性材料中，用...
    鸡蛋酥的做法是什么答：低筋面粉15克、鸡蛋1个（约50克）、手指鸡蛋酥。2、做法：（1）准备食材：低筋面粉15克，鸡蛋1个（约50克）。（2）蛋清蛋黄分离。（3）在蛋黄碗中筛入一半的低筋面粉。（4）搅拌均匀。（5）蛋清碗中挤入3滴柠檬汁。（6）用打蛋器打发蛋清，建议一直用低速打发，这样打发会更稳定一些。（7）...
    鸡蛋酥做法是什么答：1、将面粉堆放案板上，中间扒个凹塘，把鸡蛋、油及水500克倒入，拌和后揉透成面团。2、将面团搓成长条，摘成剂子100个，每个擀成直径12厘米的圆形皮子，四面向里折拢，成8厘米长、6厘宽的长方形片，再擀平。做好后排齐，面上涂以饴糖，撒上芝麻，入烧饼炉烤至金黄色即成。
    鸡蛋酥的做法是什么答：1、鸡蛋白糖一起搅拌均匀。2、锅里倒两碗油，加热至七成热，边倒蛋液边搅拌。3、炸至金黄色即可。4、捞出沥油，趁热用力压成型，这时会有油渗出。5、压成型之后均匀的切开。6、再放入盘中即可使用。
    鸡蛋酥是怎样制作的?答：步骤四：冷却和装饰 将烤好的鸡蛋酥从烤箱中取出，放在架子上冷却。待其完全冷却后，可以根据个人喜好撒上糖粉或者挤上奶油进行装饰。以上就是制作鸡蛋酥的基本步骤。虽然看起来有些复杂，但是只要有耐心，一步一步来，就能够做出美味的鸡蛋酥。而且，制作鸡蛋酥的过程也是一种享受，可以让人体验到烘焙的...
    鸡蛋酥是怎样制作的?答：分割面团：将发酵好的面团揉搓几下，排出气泡。然后，将面团分割成若干个小剂子，每个剂子大约30克。包裹蛋黄馅：取一个面剂子，用擀面杖擀成圆形，中间稍厚，边缘稍薄。然后，将适量的蛋黄馅放在面皮中央，将面皮的边缘往中间捏紧，封口。二次发酵：将包好的鸡蛋酥放在烤盘上，保持一定的间距。盖上...
    大家正在搜
    酥黄菜鸡蛋和淀粉比例网红酥黄菜做法比例对酥黄菜的比例什么是酥黄菜酥黄菜的做法窍门窍门酥黄菜的做法酥黄菜的家常做法东北酥黄菜的做法视频窍门酥黄菜和拔丝鸡蛋