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    • 西餐厅服务员负责做些什么?

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    推荐答案   2010-08-16
    看餐厅档次了，普通级别的负责点餐，上餐，大堂保洁及一些琐事。饮品的话可以学习制作简单的，比如冲咖啡，配简单的鸡尾酒。
    高级点的餐厅，除以上外还得学习甜品餐点的简单制作，了解餐厅所有的餐品的成分，特色，口味比如：什么是卡布奇诺特点是什么，如果要点提拉米苏最好配搭的饮品是什么，还有咖啡怎么个煮法等等。除此之外还得学习包括饮品与甜品的搭配，菜色与酒水的搭配，当然经理有什么需要 你就得负责什么了
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