素丸子和萝卜丸子是两道非常常见的家常菜,它们既美味又健康,而且很简单易做。下面我们就来详细介绍一下素丸子和萝卜丸子的做法。
一、素丸子的做法:
素丸子材料:
素丸子步骤:
将豆腐切碎,在碗中加入适量的盐搅拌均匀,腌制10分钟。
豆腐放入容器中,加入少量水,用手揉成泥状。
加入适量的麻花粉,搅拌均匀,待麻花粉充分被吸收后,放在冰箱中冷藏20分钟。
将豆腐馅搓成小球状,再放入沸水锅中煮5分钟。
取出加入香菜和辣椒油即可。
二、萝卜丸子的做法:
萝卜丸子材料:
萝卜丸子步骤:
萝卜去皮,切成小片,放在碗中加入适量盐,捏搓几次,让萝卜出水。
将萝卜块倒进纱布袋中,挤出多余的水分。
将萝卜末放入容器中,加入鸡蛋清、淀粉和适量的盐,搅拌均匀,放入冰箱中冷藏20分钟备用。
将萝卜馅搓成球状,放入油锅中炸至金黄色,捞出沥干油,放在盘子上。
在锅中留少许油,加入葱花爆香,加入适当水和盐,煮开后加入生粉勾芡。
淋上一勺香油,倒在炸好的萝卜丸子上即可。
以上便是素丸子和萝卜丸子的详细做法了,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整,希望大家尽情享受美食带来的快乐吧!