主料：羊肉300g、油菜100g、方便粉丝1包。
辅料：葱适量、盐适量、姜适量。
羊肉粉丝汤的做法：
1、方便粉丝备好；
2、油菜洗净；
3、羊肉切2厘米见方小块；锅中加清水，放羊肉，开火煮开焯几分钟，捞出洗净表面浮沫；
4、另起锅，加清水，放入羊肉；
5、放入葱姜片；
6、放入方便粉丝中的调料包，煮开后小火炖一会儿；如果不咸可加适量盐；
7、羊肉煮熟后，加入粉丝，油菜继续煮一会儿；
8、油菜软烂后，出锅。
主料：羊肉200g。
辅料：粉丝1小把、盐适量、大葱适量、香菜适量、胡椒粉适量、五香粉适量。
羊肉粉丝汤的做法
1、羊肉切小块。
2、清水煮开，将羊肉块焯水。
3、焯好水的羊肉块捞出备用。
4、准备大葱、姜片。
5、炖锅里加水，没过羊肉块，放大葱、姜片，倒入适量五香粉、胡椒粉。
6、炖至羊肉软烂。
7、粉丝事先泡软。
8、加入羊肉汤中煮熟。
9、加盐调味，即可出锅。
10、成品。
主料：粉丝1把、羊肉500克、白菜
辅料：盐适量、花椒适量、大料1颗、辣椒2个、葱1/6根、姜5片
1、羊肉（或者羊排）洗净，凉水下锅煮开拿出来冲去浮沫，洗净，水倒掉。
2、重新起锅下葱姜蒜花椒大料辣椒，炒香，少了辣椒味道差很多。
3、加入焯水完毕洗干净的羊肉，炒3分钟左右，炒出香味。倒入料酒，继续炒1分钟左右，也可以添加适当羊肥肉炼出来的羊油。
4、添加足量的水，大火烧开，水一定一次性加足了，因为还有粉丝吸水，水若不够，一定添加开水。
5、水快开的时候打去浮沫，一定从这个程度就开始去浮沫，全烧开以后浮沫去不干净。
6、倒入砂锅，然后转小火慢炖，炖的时候粉丝温水泡上。
7、炖至9成熟，依次加入粉丝，盐，中大火炖熟。
8、起锅，加点鸡精，装盘。
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所需材料：羊骨头500克，粉丝100克，白菜50克，料酒2勺，盐1勺，胡椒粉1勺，葱适量，姜适量。
1、羊骨对半切开，入凉水锅中，加料酒、焯水后洗净备用。白菜洗净切丝儿备用。
2、砂锅中下入羊骨头，加葱段、姜片，加入大半锅清水。
3、大火烧开后转中小火慢炖1小时。
4、转大火，加入粉丝，调少许盐、胡椒粉，煮5分钟。
5、下入白菜，再煮5分钟即可。
6、羊肉粉丝汤的成品图。
冻羊肉片200克、娃娃菜5片、新鲜香菇2个、粉丝一把50克、泡发好的干黄花菜1小把、香菜适量、干辣椒2个、大葱1根、姜2片、盐适量、生抽适量、食用油适量、自制桔皮、辣椒酱少量
1、冻羊肉片取出，清洗一下，泡去血水，然后加一勺酒酿腌制一下去腥膻味。
2、锅内放水煮开，放入粉丝，按照粉丝袋子上的食用说明先煮三四分钟。
3、在煮粉丝的时候，将香菇洗净切成薄片。
4、粉丝煮好，捞出，过下凉水，避免粉丝余热使得粉丝变糊。
5、捞出粉丝后，将香菇片和提前泡好的黄花菜倒入水中焯下水。香菇变软就可以捞出，不要煮太久。
6、娃娃菜洗净甩干水，撕成条，焯好水的香菇片和黄花菜装一起待用。
7、大葱洗净甩干水切成斜段。姜切小条，干辣椒切小段。
8、锅里的水倒掉，洗净，擦干水。再开火热锅后倒入适量油，大葱和姜片放入呛锅。
9、大葱炒软，加入适量水煮开。
10、香菜洗净切好备用。
11、水烧开后，将娃娃菜、香菇片和黄花菜加入。
12、娃娃菜煮软后，加入干辣椒，根据自己口味放盐和生抽调味。可以舀一点汤尝下味。
13、调好味后下粉丝，用筷子将粉丝扒拉开，煮一分钟。
14、接着下羊肉片，用筷子将肉片快速划散。
15、最后装盘，点上香菜，再加一点自制的桔皮辣椒酱，最后撒点白胡椒粉。
