冬天有什么好吃又好做的家常菜呢?介绍几种?

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

Answer 3

怕冷的话可以做些堡类。以下是我自己收集并做着吃了的，都还不错，可以试试。

箩 卜 牛 腩 煲
材 料 ： 牛 腩 一 斤 ， 白 箩 卜 1/2 斤 ， 红 箩 卜 1/2 斤 ， 洋 葱 一 个 ， 姜 数 大 块 ， 红 辣 椒 数 片 ， 蒜 头 2 粒， 八 角 、 肉 桂 及 甘 草 各 少 许 。
调 味 料 ： 生 抽 1 汤 匙 ， 麻 油 1/2 茶 匙 ， 绍 兴 酒 2 汤 匙 ， 生 粉 水 1 茶 匙 。
做 法： 箩 卜 、 洋 葱 切 块 状 、 辣 椒 及 蒜 头 切 片 ， 姜 拍 扁 。
牛 腩 切 厚 块 ， 飞 水 洗 净 。
锅 中 烧 热 一 茶 匙 麻 油 ， 爆 香 姜 、 洋 葱 、 辣 椒 及 蒜 片 ， 加 入 八 角 等 香 料 ， 再 放 入 牛 腩 一 起 拌 炒 ， 至 牛 腩 外 皮 呈 焦 黄 ， 加 入 水 盖 过 面 ， 以 慢 火 煮 约 2 小 时 。
加 入 1 茶 匙 盐 及 红 白 箩 卜 ， 再 煮 约 30 分 钟 至 箩 卜 稔 ， 加 入 调 味 料 拌 匀 ， 原 煲 上 桌 。

土豆烧肉
【原料】：
去皮土豆250克，带皮五花肉250克，植物油500克(实耗35克)，酱油60克，精盐2.5克，料酒5克，白糖5克、水
淀粉20克，大料1.5克，葱10克，姜&127;5克。
【制法】：
1.将肉去毛、洗净，切成3厘米见方的块；葱切段，姜切块，拍破，土豆切成滚刀块。
2.将油烧热，投入土豆炸成金黄色捞出沥去油；肉块用少许酱油拌匀，投入油锅内，炸成金红色捞出待用。
3.将炸过的肉块放入锅内，加入酱油、精盐，料酒、白糖、大料、葱、姜然后加水(以没过肉为度)，用猛火烧
开后，转微火焖至近烂，投入土豆、搅拌均匀，待土豆入味后，勾芡即成。
【特点】：味道鲜美，色泽金黄。

Answer 4

脆皮肠炒韭菜苔
主料：脆皮肠
辅料：韭菜苔、鸡蛋
调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒
烹制方法：
1、将脆皮肠切开备用，韭菜苔切成段，鸡蛋中加入盐、料酒、胡椒粉和少许清水搅拌均匀；
2、坐锅点火倒入油，待油热后放入脆皮肠稍炒一下取出，倒入鸡蛋翻炒至熟，再放入韭菜苔大火煸炒，

加料酒、盐、鸡精调味，将脆皮肠放入一起翻炒出锅即可。
特点：脆爽清新，是一道佐饭佳肴。

素脆鳝
主料：香菇
辅料：鸡蛋、红椒、葱、姜、香菜
调料：盐、鸡精、白糖、淀粉
烹制方法：
1、将香菇泡发后洗净吸干水分，剪成筷子粗细的长条（形似鳝鱼），加入盐、鸡精、白糖拌匀，鸡蛋取

黄加入盐、鸡精、白糖搅拌均匀倒入香菇中，再放入淀粉裹匀；
2、坐锅点火倒入适量油，待油热后依次放入鳝鱼条炸至金黄色即可捞出控油，关火后再将鳝鱼倒入锅中

，放入葱姜丝、红椒丝翻炒，利用余温将其炒熟，出锅撒香菜即可。
特点：形似脆鳝，酥松脆香。

什锦火锅
主料：鲜虾、鲜鱿鱼卷、西餐火腿、金华火腿、熟鸡腿、肉馅
辅料：白菜、粉丝、油菜、香菇、海米、冬笋
调料：盐、料酒、鸡精、胡椒粉、香油
烹制方法：
1、坐锅点火倒入适量水，将虾、鱿鱼、油菜分别过水烫一下取出备用，肉馅挤成丸子入锅中，加盐、鸡

精、胡椒粉、料酒、香油煮熟备用；
2、将鸡腿、火腿、冬笋等原料切好码盘备用，坐锅，将白菜、粉丝、海米垫在火锅底层，上面依次码放

好冬笋片、香菇、油菜、鸡腿、火腿片、丸子、鲜虾，鱿鱼，将煮丸子的汤倒入锅中，大火烧开，炖几分

Answer 5

牡丹江晨报上说，在冬天人们的衣服很多，所以体内的多余热量是很难消耗的，大数人都认为冬天应多吃些温热的食物，其实也不一定，冬天可以多吃一些凉菜，不仅爽口，还有助于消耗热量。
白菜就是一种的很好的食材，可以用白菜叶切丝，加上胡萝卜丝，青椒丝，少量的肉丝（炒熟），拌一盘糖醋白菜丝。 用去皮的梨丝，金糕丝（山楂糕），也可以拌一盘可口的醒酒爽口菜。
这些凉菜的制作方法很简单，你可以试一下。