适合冬季吃的家常菜有哪些
1、适合冬季吃的家常菜：红辣油拌腐竹
做法：取腐竹200克，红辣油10克，精盐、酱油、白糖各适量。先将腐竹放入盆中，倒入80oC热水浸泡几小时，发好取出切成片，放入开水锅中焯一下，捞出沥干水，放入盘中，再放酱油、精盐、味精、白糖及炸红的辣椒油拌食。
特点：甜中带辣，健脾养胃，温中散寒。
2、适合冬季吃的家常菜：松子猴头
做法：取鲜猴头菇250克，松子仁50克，鸡蛋清1个，青椒25克，红椒15克，精制植物油250克，精盐、味精、黄酒、鲜汤、干淀粉、湿淀粉各适量。先将猴头菇剪去根，洗净，入沸水锅中焯透取出，放入冷水中过凉，捞出沥干水，切成粗粒，放入碗内，加鸡蛋清、干淀粉抓匀。青椒、红椒粒煸炒片刻，倒入松子仁、猴头菇粒，放油烧热，加精盐、味精、黄酒烧沸，用湿淀粉勾芡即成。
特点：滋阴润肠、养胃温中的上品。
3、适合冬季吃的家常菜：萝卜炖羊肉
原料：羊肉，红枣，白萝卜，白胡椒粒，桂皮，小茴香，盐，冰糖
做法：将焯过的羊肉放入砂锅，倒入酱油、料酒，最后加入足量的温水。放入红枣和包入了白胡椒粒、桂皮和小茴香、姜片的香料包。中火烧开后，转小火慢炖，到八成烂时，用适量的盐和冰糖调味，然后放白萝卜用中火再炖大约30分钟。
味道：炖羊肉最是暖身，软软的酥酥的又热乎乎的，白萝卜也炖得软烂，吃完立马身体就觉得热热的了。
4、适合冬季吃的家常菜：木耳腐竹大白菜
原料：腐竹，木耳，白菜，蒜，淀粉，鸡汤，浓缩鸡精，盐
做法：腐竹泡软，木耳泡发，白菜切片。锅里放蒜碎炒香，下腐竹、白菜、木耳翻炒，放盐和鸡精调味，淀粉和鸡汤调成水淀粉勾芡即可。
味道：清清淡淡的一道素菜，但是洋溢着初冬阳光的温暖味道。
适合冬季吃的蔬菜有哪些
1、适合冬季吃的蔬菜：包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
2、适合冬季吃的蔬菜：豆芽菜
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、磷、铁、钙等人体必需的饮食微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
3、适合冬季吃的蔬菜：莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。秋季常吃莴笋，可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，秋季患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可平咳。
4、适合冬季吃的蔬菜：小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素c和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和b族维生素等。还有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛、促进愈合的作用。
5、适合冬季吃的蔬菜：芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
一、暖心汤羹，驱走寒意
寒冬腊月，一碗热气腾腾的汤羹，是最能驱走寒意的。酸辣开胃的酸辣汤、鲜香浓郁的鲫鱼豆腐汤、营养滋补的鸡汤，都是冬日里不可错过的美味。
酸辣汤：酸爽的味道，能刺激食欲，让人胃口大开。加入豆腐、木耳、胡萝卜等食材，不仅营养丰富，还有助于减肥。
鲫鱼豆腐汤：鲫鱼富含蛋白质和脂肪，豆腐细腻柔嫩，两者搭配，汤汁鲜美浓白，既暖胃又补身。
鸡汤：鸡肉含有丰富的氨基酸，具有滋补养生的功效。加入姜片、枸杞等食材，鸡汤鲜香醇厚，能驱寒暖胃，增强免疫力。
二、暖胃主食，抵御严寒
除了汤羹，在寒冷的冬天，一顿热气腾腾的主食也能让人暖从心来。红烧肉、炖牛肉、羊肉面，都是冬日里让人垂涎欲滴的菜肴。
红烧肉：肥而不腻的红烧肉，入口即化，酱汁浓郁，拌饭超赞。
炖牛肉：牛肉炖得软烂入味，配上土豆、胡萝卜等配菜，既营养又美味。
羊肉面：羊肉性温，有暖身补肾的功效。一碗热腾腾的羊肉面，既暖心又暖胃，是冬天里不可多得的美食。
三、滋补养生，食在冬中
冬天也是滋补养生的好时节，一些应季食材，既能满足口腹之欲，又能强身健体。
火锅：火锅是冬日里的社交神器，家人朋友围坐一桌，涮肉涮菜，热气腾腾，暖意融融。
羊肉汤：羊肉汤性温补，加入当归、黄芪等中药材，不仅能驱寒暖身，还有滋补强壮的功效。
糯米圆子：糯米圆子软糯香甜，加入桂花、红豆等馅料，既好吃又暖身。
四、甜而不腻，暖心暖胃
冬天里，除了咸味菜肴，一些甜而不腻的小吃，也能让人暖心暖胃。
红枣姜茶：红枣温补益气，姜祛寒暖胃，两者搭配，既能驱寒暖身，又能养气血。
姜汁撞奶：姜汁辛辣，撞上香甜的牛奶，姜辣味消退，奶香味浓郁，喝一口，暖意从喉咙直达胃底。
芝麻糊：芝麻糊香甜绵密，加入红枣、桂花等食材，既能暖身，又不会太甜腻。本回答被网友采纳