淡水鱼晒干闻起来咸怎么回事？

Question

如题所述

Answer 1

淡水鱼晒干后闻起来咸的原因主要是因为晒干的过程中，水分蒸发掉，使得鱼体内的盐分浓度增加，从而产生咸味。
淡水鱼体内含有一定的盐分，这些盐分在鱼的体液中起着平衡水分和维持生理功能的作用。当鱼被晒干时，水分逐渐蒸发，但盐分并没有随着水分一起蒸发，导致鱼体内盐分的浓度增加。这会使得鱼体表面积累了更多的盐分，从而产生咸味。
这种现象在淡水环境中的鱼类更为显著，因为它们在体内含有的盐分相对于海水中的鱼类较少。相比之下，海水鱼因为生活在高盐度的海水中，其体内已经有一定浓度的盐分，晒干后咸味相对较轻。
总之，淡水鱼晒干后产生咸味是由于水分蒸发使得体内盐分浓度增加，进而导致鱼体外表面的盐分积累，从而让晒干的鱼闻起来咸味浓郁。