首先，先给大家解释下什么是轻断食。"断食是健康瘦身的秘密。" 这个秘密曾广泛流传在佛教僧侣、瑜伽行者之中。这些人身材精瘦，精神力超然，活得也很长寿。2500年来，断食的秘密却一直被忽视。 直到2012年，麦克尔·莫斯利医生的一次减肥研究，将他引向断食中寻求答案。他走访最前沿的科学家，扎进断食的古老宗教，并大胆用自己做实验，将保守了数千年的断食经验与当代科学相结合，终于发明了针对现代人的全新减肥方法:轻断食。
轻断食只是要你回归最自然的饮食状态:每周5天正常饮食，只需2天稍加控制，就能坐享减肥奇迹!轻断食不仅改变饮食习惯，也改造你的心智，最终超越减肥，变成你的生活方式。让你的心灵也能达到历史上断食修行者那样的生命境界。这就是轻断食的根本力量。 《轻断食》出版一年以来，已带领全球6亿人进行轻断食瘦身革命，畅销全球500万册，是全球第一的减肥瘦身书销售奇迹。
轻断食的理念已经风靡欧美。自慢果开店以来，越来越的想要瘦身或注重养生的人群加入到这个大队伍中，这也是让美女店主意外又欣喜的。慢果的果蔬汁是结合膳食纤维+蔬菜+水果+坚果等，除了苹果、菠萝、柠檬、胡萝卜等基本水果，还会有辣椒、肉桂粉、生姜、香草等不一样的食材。用原汁机榨出的每瓶的蔬菜用量甚至达到了1公斤，纯天然的口感并不会如一般果汁那样好。要知道，“汤、糖、躺、烫”这可都是肥胖的致命武器。
轻断食有很多的种类，合理的轻断食才能有益于健康。英国《每日邮报》曾报道，要想长寿，运动、减肥或吃些所 谓的神 奇药片，都远不如“吃少点”来得简单有效。高代谢率( 代谢率高的人，消耗热量的速度快)是过早死亡的一大风险因素。 研究发现，严格执行低热量饮食的日本，寿命[!明显高于全球平均水平。低热量的饮食一.般为每天摄入热量不超过6oo千卡(轻断食日要求吃500~600千卡的食物)，这是经过科学研究证实的可以延年益寿 。