从古至今，追求长生不老一直是不少人的梦想，虽然从科学的角度来看这并不合理，但随着技术的不断发展，各项研究成果的公布，人们对人体生命机制以及细胞结构的认知有了长足的进步。事实上，适当的延长寿命并非不可能。“间歇性禁食”就不失为一个好办法，这样做 不仅能延长寿命，还能在一定程度上保持 健康 。
轻断食是一种“间歇性断食”的方法，有时正常吃、有时少吃一些，就能达到减肥、改善代谢的目的。
关于轻断食的好处，最近科学界又有好消息传来：研究证实它可能有助延长寿命。老赵结合这项研究，采访相关领域专家教你科学地“少吃”。
受访专家
中山大学附属第七医院副院长 秦鉴
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红
中南大学湘雅医院营养科副主任医师 刘菊英
管饱 vs. 七分饱 一直以来，营养医学都建议人们吃少点，也有大量长寿老人的例子证明，少吃是 养生 之道。但是原因还没人说清楚。美国索尔克研究所（Salk institute）与中国科学家的合作研究首次在细胞层面有新发现：热量摄取减少后，细胞衰老变慢。
衰老是与疾病风险关联最大的因素。年纪轻轻时，似乎人人都很 健康 。一旦上了年纪，什么病都来了。癌症、糖尿病、痴呆、代谢综合症……通过对大鼠进行摄取热量限制的喂养以及细胞分析表明，“每天只吃七分饱”竟然有很多好处：全身炎症反应降低、衰老相关疾病来的更迟，并且可能活的更久。
该研究由美国索尔克研究所和中国科学院、中国首都大学宣武医院、浙江大学医学院等多家单位合作开展，结果在线发表在2月27日《细胞》（Cell）杂志。
简单而言研究是这样做的：找一群五个月大的SD大鼠，它们的前半生都是想吃多少吃多少
长到一岁半后，分为两组，一组正常饮食，继续吃喝管饱。另一组开始节食，摄取热量比正常低30%（caloric restriction, 传说中的七分饱）。过了大半年，大鼠从1岁半长到了27个月大，这相当于人类从50岁起控制饮食直到70岁。
既往的一些研究，证实了轻断食为人体 健康 带来的益处。
1、减轻体重
轻断食方法已经被《中国超重肥胖医学营养治疗专家共识》纳入为正规减肥方法之一。
每周坚持2天轻断食，可降低肥胖者的体重、体脂率、腰臀比，多数人在科学合理地限制饮食一周后体重都会有所下降。
2、降低“坏胆固醇”
发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明，轻断食可降低“坏胆固醇”（低密度脂蛋白胆固醇）和甘油三酯水平，却不影响“好胆固醇”（高密度脂蛋白胆固醇）水平。
3、有助控制血糖
一项刊登在《世界糖尿病杂志》上的研究指出，轻断食是一种安全的饮食干预，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。
轻断食在短期内不能有效降低血糖，但 可提升胰岛素敏感性 ，利于防治糖尿病。
4、促进血液循环
发表在《上海中医药》杂志上的研究指出，轻断食有促进血液循环的作用，利于增强全身组织血氧供应。
5、预防老年痴呆
美国约翰•霍普金斯医学院研究发现，每周坚持两天轻断食，控制热量摄入，会对大脑产生积极影响，预防阿尔茨海默症(俗称“老年痴呆”)和帕金森症。
6、降低患癌风险
美国斯基德莫尔学院研究发现，轻断食利于降低身体氧化应激水平，而氧化应激水平和糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生、发展密切相关。
轻断食适合肌肉较壮、身体超重、腰围过大、血脂升高、胰岛素敏感性下降，且控制食量能力较差、工作忙碌没时间调整饮食的人。
目前全球流行的轻断食方法有4类。
No.1
5:2断食法
一周中有5天正常吃，其他不连续的两天为断食日，食量降到25%~30%， 这种方法比较适合中国人。
范志红提供了一个5:2轻断食食谱，供断食日使用。
No.2
果蔬汁断食法
1个月内选择不连续的2~5天断食，只喝白开水、果蔬汁和蔬菜汤，每日摄入热量控制在300~500千卡。
No.3
日内断食法
每天留出16个小时的胃部“空窗期”不吃东西，其余8小时正常进食，如晚上6点到第二天早上10点不进食，其余时间正常进食。
No.4
隔日断食法
一天正常吃饭，隔天食量降到25%~50%。
断食期间，食物应以低热量、高营养为主，如果蔬和清淡的汤、粥等。另外，在断食时也应适量运动，但不宜做剧烈运动。
需要注意的是孕产妇，抑郁症和晚期肿瘤患者，身体过度消瘦、营养不良的人，年龄在 18 岁以下、70岁以上等人群不宜贸然尝试轻断食。
适度的热量限制和断食的前提就是不会出现营养不足。其实，现在的大部分 健康 人基本都是营养过剩，饿个一两顿，根本不会怎么样吧但是需要注意的是， 极端的禁食方式其实是并不可取的
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我是中医内科赵医生，30年临床经验！
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