覆盆子酒怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1. 准备材料：覆盆子1kg，甜味剂500克，酒精浓度为35%的烧酒1.8L，以及一个玻璃容器。
2. 制作步骤：首先，将1kg覆盆子无需清洗，去除损坏和腐烂的部分后，放入玻璃容器中。
3. 接着，向容器中加入500克甜味剂和1.8L酒精浓度为35%的烧酒，密封容器，并将其放置在避光阴凉的地方进行浸泡和熟化，大约需要两个月的时间。
4. 两个月后，使用过滤网过滤掉果实，过滤出的材料不要丢弃。将剩余的覆盆子材料再次倒入约0.5L的烧酒中，这样可以充分提取其味道和香气，再次浸泡大约一个月。
5. 一个月后，将第二次浸泡的覆盆子通过过滤网过滤，收集过滤出的液体。
6. 将第一次和第二次浸泡得到的覆盆子酒混合，然后在冰箱中放置1-2天，让残渣沉淀。
7. 最后，将沉淀后的酒液倒入其他干净的酒瓶中，密封保存，以便长期享用。