炎炎夏日，特别容易出汗口渴，不注意补水降温，就容易出现中暑的情况，这个时候人们为了能快速凉快下来，总是喜欢喝一些冰镇解暑的饮料，市场上的饮料有很多，五花八门的什么都有，碳酸汽水就特别受年轻人和孩子们的青睐，比起碳酸饮料，有一种夏季的解暑饮料可比碳酸汽水要健康的多了，口感酸甜，无色素无添加，天然健康！热天，下班回家后喝上一杯，一天的疲劳都扫除一空了，那就是：酸梅汤。
酸梅汤的历史，最早可以追溯到宋代。据民间传说，某一年的夏季霍乱流行，很多人生病和死亡，为了救人，官府医生煮乌梅水给患者饮下，救人无数，因为此“药”属汤剂，故得名酸梅汤。
其实这种好喝的酸梅汤我们自己在家也是可以制作的，而且准备的食材也非常的简单，做法也是非常的简单的，成本又低，自己在家做好以后，也可以放在冰箱里边冷藏，想喝的话随时都可以喝，今天就来跟大家分享一下酸梅汤，简单又正宗的做法，牢记这2点做出来的酸梅汤比买的还要好喝，赶紧一起来学习一下吧。
食材：25g山楂、30g乌梅、15g陈皮、10g洛神花、6g甘草、5g桑葚、2g薄荷叶、200g黄冰糖、清水。做法步骤：
1、将上面除了冰糖以外所有的食材全部放到一个盆子里，加清水清洗两遍，清洗干净，这些食材全部都可以在网上或者药店买到，清洗干净之后加入适量的清水没过这些食材，浸泡半个小时备用。
2、泡好之后，我们将其放在蒸锅中加入6碗清水，大概8斤左右。然后我们开始上火，大火煮开，大火煮开后，然后转中小火，放入准备好的黄冰糖，开小火继续炖上30分钟。
3、30分钟后，这时候的酸梅汤已经熬制完成了。我们将其用滤网将里面的原材料捞出，原材料不要扔掉，可以熬制第二次。然后将熬好的酸梅汤放在冰箱里，冷藏两小时就可以食用了。
晚饭后喝一碗，解腻消食，吃夜宵喝一碗，冰镇解渴，胃胀滞食喝一碗，开胃又通肠！
夏日清凉，开胃解暑特饮都有哪些？来杯[话梅桑葚气泡酒]吧！
一，绿豆汤。绿豆汤是人们公认的消暑解热降温的最佳饮品。它的最大功能就是防中暑，夏天，由于天热汗多，人的食欲有些下降，如果用绿豆配上大米煮成稀饭，既可降温解渴，又能增强食欲，还能填饱肚子，真的很不错。
二，金银花茶。这种中药是传统的消暑解热饮品，都是在采收季节制成干品，可以长期保存，需要的时候开水一冲就可饮用。而且气味清香。长期饮用，对身体无害，现在有很多食品厂制作金银花露，市场销量很大。