做蛋糕面粉鸡蛋的比例 怎样用鸡蛋面粉做蛋糕

如题所述

我做的比例大概是:面粉150克,糖150克,黄油100克,牛奶50毫升,鸡蛋3个,做6寸蛋糕!

主要材料:鸡蛋    ç³–     面粉    

所需工具:烤箱    

制作步骤

第1步:

材料: 全蛋3个,细砂糖, 5克 低筋面粉70克(没有的低粉的话可以用54克中粉+16克玉米淀粉)奶粉8克, 水10克植物油20克

第2步:全蛋加入细砂糖高速打发,再低速把泡沬打细。

第3步:将粉分两三次洒入,用手持搅拌器旋转轻拌,再沿盆边慢慢滑入混合好的水和植物油,用刮刀搅拌均匀(要保证切实拌匀,不要有粉粒)

第4步:搅拌均匀后的面糊倒入模型中,轻敲几下后送进烤箱,180度烘烤约35分(根据各人的烤箱调整。)

第5步:烤箱、微波炉、电饭锅 都可以

小贴士:

没有烤箱、微波炉、电饭锅的朋友可以用普通的锅蒸,也美味哦!我第一次做就是用蒸的。(本文转自 品略图书馆 http://www.pinlue.com/ ,转载请注明)

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