肉末蒜苔的做法
辣椒油的制作: 把辣椒面，白芝麻，蒜蓉，五香料，黑胡椒，盐，味精，放在一个碗里搅拌均匀，然后把油烧开，放温浇入碗中搅拌。
把蒜苔洗净切粒～
锅内放少量食用油，肉末，少量食盐，五香粉，酱油，放入炒至焦香
倒入切好的蒜苔，反复翻炒至香味浓郁，放入制好的辣椒油翻炒，大功告成！
主料
蒜苔
2斤
肉
3斤
辅料
鸡精
1勺
盐
2勺
葱
1个
姜
1块
蒜
3个
酱油
2勺
豆瓣酱
2勺
步骤
1.准备食材:蒜苔去蒂洗净切小段备用
2.锅中倒入少量油，油热将葱姜蒜爆香，然后将肉丁下锅，放酱油和豆瓣酱、盐翻炒
3.肉丁快熟时，再将蒜苔段下锅
4.最后撒上鸡精等调料翻炒
5.出锅装盘，即可食用
肉末蒜苔