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怎样区分聚沉与盐析
如题所述
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推荐答案 2020-03-02
联系:在高中化学里,这3个概念都和胶体有关;
区别:聚沉是胶体颗粒相互聚集,形成更大颗粒进而形成沉淀的过程,通过加热、加
电解质
、加相反电荷胶体等方式实现,沉淀的原胶体物质一般不能重新溶解;盐析主要用在蛋白质上,也是使蛋白质析出,但只是因为加入盐类降低了其
溶解度
,析出的蛋白质是可以重新溶解的;渗析是利用胶体颗粒不能透过半透膜而小颗粒溶质可以通过的性质,利用
渗透压
,使用半透膜来分离胶体和小颗粒溶质,未必有什么物质析出
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