为什么食品公司把食品包装做得比里面的产品(例如薯片)大得多？

Question

如题所述

Answer 1

因为薯片袋里的气体不是空气，而是氮气。薯片属于油炸食品，含有大量脂肪和蛋白质。因此，许多薯片制造商正密切关注防止脆皮薯片。如果薯片长时间暴露在氧气中，其中的大量脂肪酸会被氧化，发出一种通常被称为“唾液味”的恶臭。此外，空气中的水分不仅会使薯片潮湿，而且非常有利于细菌的生长。因此，薯片在包装过程中必须经过氮气冲洗过程，1994年的一项研究也证明这种方法可以保持脆度和新鲜口感。

这确实提供了缓冲，并有助于薯片适应空气压力的变化。为了避免消费者的误解，质量监督部门要求必须说明充气包装中所有食品的净含量。不幸的是，人类生来就没有质量或体积的直觉概念。因此，无论这个数字有多明显，绝大多数人还是会打开包装太少。

目前，薯片被包装成袋子和桶。袋装薯片主要由铝塑复合膜或铝塑复合膜制成。罐装薯片基本上是由纸-铝复合桶制成的。上述包装形式能满足高阻隔性和良好密封性的要求。

为了确保薯片不容易被氧化或压碎，薯片制造商用氮气填充包装内部，即填充氮气的包装，并依靠氮气等惰性气体来防止包装中氧气的存在。如果用于薯片的包装材料对氮气的阻隔性差，或者薯片的包装密封不严密，包装中的氮气或氧气含量容易变化，使得充氮包装无法保护薯片。

Answer 2

因为这样看起来分量比较多，其实这往往是很坑人的食品。

Answer 3

这是为了体现出他们内部的食品是十分的丰盛的。

Answer 4

我觉得这个是因为要留一些空气在里面，所以这样包装。

Answer 5

很多食品的外包装上不是都写着图片仅供参考的嘛。