红薯干三蒸三晒怎么做窍门

Question

如题所述

Answer 1

1、选用新鲜红心番薯，去除外皮，清洗干净。
2、将处理好的番薯放入锅中，蒸至八成熟，可用筷子轻松插入。
3、红薯蒸熟后，移至阳光下进行初次晾晒，持续一天。
4、晾晒后的红薯切块，注意不要切得太薄，再次入锅蒸约八分钟。
5、第二次蒸煮后，将红薯再次放置阳光下晾晒，这次需要两天。
6、最后一次蒸煮时间可调整，以达到理想的软硬口感。
7、完成最后一次晾晒，红薯干即可制成。