（一）温度
茄子为喜温蔬菜，较耐高温，生育适温为22～30℃，17℃以下生育缓慢，气温降到7～8℃以下时茎叶就会受害，在-1～-2℃时冻死。35～40℃时花器将发生生理障碍，并形成畸形果；45℃以上时，茎叶就会发生日烧病，并引起叶片叶脉间坏死。品种间对温度的敏感程度有较大的差异，地方品种中有耐低温及在低温下可以正常结果的种质材料。
（二）光照
茄子对光周期的反应不敏感，其光饱和点大约是40000lx，在果菜类中属于光饱和点比较低的作物。弱光下茄子花器官发育不良，易形成短柱花造成过多的落花。果实的着色与光照强弱和光质有很大关系，弱光下果实不能正常着色，不同光质也会影响果实的正常着色。不同基因型的茄子种质，对光强的敏感性不同，通过选育可以获得耐弱光的茄子种质材料。
（三）水分和土壤
茄子对于土质适应性较广，一般从沙质土壤到黏质土壤都能很好地栽培。茄子耐旱性弱，需要充足的土壤水分，过分干旱时，不但植株的生长不良，而且容易出现短花柱花，其果实的发育也受严重影响，易形成无光泽的小僵果。
（四）营养
茄子为喜肥作物，整个生育期间肥料养分的吸收比例是K：N：P：Ca：Mg=10：6：2：8：1.5，又因品种不同、产量水平不同，其养分的吸收比例也有所不同，但由于其采收的是嫩果，故氮的吸收量对产量的影响尤为明显。茄子在pH5.8～7.3的土壤酸碱度条件下生长较为适宜，品种间对土壤中盐碱的耐性有较大的差异。