第1个回答 2020-09-27
土豆切细丝 焯而死秒捞出 在热油下锅放入葱姜蒜 干辣椒 大火翻炒
第2个回答 2017-05-03
酸辣土豆丝的做法步骤
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准备材料，土豆、葱姜蒜、花椒、干红辣椒、盐、糖、醋。
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将土豆切成整齐的大薄片，这是切出均匀的丝的要点。
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再将土豆片切成细丝。
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用清水将切好的土豆丝泡去淀粉，（这样炒出的土豆丝清爽不粘）。
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将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
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锅内放油放入花椒煸炒出香味。
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将炸好的花椒捞出，锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
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放入泡好的土豆丝。
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煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝。
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放入红椒丝翻炒均匀。
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最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可。
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简单但不失美味的酸辣土豆丝。本回答被网友采纳
第3个回答 2017-05-03
主料
土豆一个
辅料
葱花适量 味精适量
盐适量 白胡椒适量
糖适量
炸土豆丝的做法步骤
1. 土豆切丝用水泡上，晾干水分！（我比较懒，直接炸了）
2. 油热炸土豆丝，小火炸，不要炸过火，变脆即可捞出
3. 撒上白胡椒、盐、味精、糖、葱花~
第4个回答 2017-05-03
土豆丝炸的话，就变成薯条了，炸土豆丝的时候，要用淀粉和鸡蛋液裹上，炸的时候温度一定要高，这样炸的土豆丝才外焦里能。