土豆丝裹上用面粉,鸡蛋,玉米淀粉调成的糊再炸,具体做法如下:
食材:土豆两个、小葱若干、鸡蛋一个、面粉两大勺、玉米淀粉一大勺、盐 一勺、五香粉一勺、花椒粉一勺
步骤:
1、土豆擦成丝
2、葱切碎末。
3、起盆调制面糊,面粉两勺,玉米淀粉一勺,盐两勺,花椒粉一勺,五香粉一勺,最后打一个鸡蛋搅拌一下。
4、分次加水搅成糊状。
5、将土豆丝和葱花放入面糊中
6、搅拌均匀。
7、起锅烧油,油六成热。
8、将土豆夹成团,进锅油炸,入锅时筷子夹住不放,待到成形再放开。
9、炸至金黄色捞出沥干油即可。
教你做一道香炸土豆丝,做法简单口感香脆,大人孩子都爱吃,两个土豆加一碗白面一搅一炸,吃着放心还美味。