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清炖牛肉汤怎么做
如题所述
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推荐答案 2022-11-17
步骤如下:
1、清水煮沸,加入牛肉块,大火去血沫。
2、加入食用油,姜片,葱叶,八角,甘草,花椒,白芷,干辣椒大火爆香,加入豆瓣酱,翻炒均匀。
3、倒入牛肉,翻炒均匀,加入清水,大火炖40分钟。
4、加入胡萝卜块,炖牛肉料包一个。
5、小火炖20分钟,加少许盐搅拌均匀,炖至牛肉软烂即可。
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其他回答
第1个回答 2022-10-28
第一步:将牛肉切成丁,用清水浸泡一个小时左右。
第二步,锅中焯水,放入冷水中,煮出浮沫。
第三步,将牛肉捞出,用温水冲洗,控制水分。
第四步。将牛肉放入高压锅中,加入500ml清水和一汤匙料酒;吃牛肉汤面,多补充水分。
第五步,加入一汤匙酱油;放入茴香;最后加一些山楂片。
第六步。盖上锅盖,起火,排气后按下安全阀,SAIC上转火,小火炖13分钟。
第七步:关火,等限压阀回落开盖,加入适量盐调味。
第八步。放在碗里,撒点香菜。
第2个回答 2017-02-14
步骤
1.牛腩洗净后用冷水浸泡3小时,
2.切成适当大小的块状,葱姜切段
3.锅中加冷水,下入牛肉,煮开
4.将表面的浮沫慢慢去除干净后捞出,温水洗净。
5.锅中加开水,放入调料:葱姜蒜、花椒数粒、八角1个、陈皮1小块、香叶1片,桂皮1小段,及山楂干数粒,并加入黄酒。
6.用高压锅上汽后转小火炖40分钟,炖好后泄压、打开盖子,再加入适量的盐调味,继续煮10分钟即可。
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第3个回答 2020-10-14
牛肉剁碎,加鸡蛋淀粉搅拌,开水煮透
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清炖牛肉汤怎么做
答:
1、原料:
牛肉
若干。配料:牛大骨1块,白萝卜适量。调料:葱花、小葱、姜片、大料、料酒、盐、胡椒粉及香油各适量。2、将牛肉洗净,切成小块,胡萝卜切滚料块或圆柱状。3、牛肉块放凉水锅里用中火烧沸片刻,
煮
出血水后倒出洗净,取用大砂锅放入牛肉块,加满水,下葱节姜片、绍酒烧沸,撇去浮沫,...
清炖牛肉汤
的做法
答:
1、牛肉、牛大骨洗净,用开水焯一会,捞出洗净沥干。2、锅中倒足够的水烧开
,放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时。3、取出牛肉,切块,放回锅中,再继续炖1小时。4、白萝卜去皮洗净,切块,放入牛肉汤中,文火再炖煮至软烂,捞除牛大骨,加盐调味。5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱...
清炖牛肉怎么做
答:
制作步骤:1、准备好所有的食材,先把
牛肉
清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在
炖
制的过程中会缩。我切得比较大,大概核桃那么大的块,大块肉吃着也比较过瘾。2、找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。3、牛肉浸泡期...
清炖牛肉汤
的正确方法与配料
答:
1. 准备食材:首先,选择新鲜的
牛肉
,如牛腩或牛腱肉,这些部位
炖煮
后口感鲜美且肉质不柴。将牛肉切成适中的块状,用清水浸泡30分钟以去除血水。同时,准备一些辅助食材,如姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉以及清水。2. 焯水处理:将浸泡过的牛肉块放入冷水中,加入姜片和料酒,大火煮沸后撇去浮沫。这一...
清炖牛肉汤
的家常做法
答:
第一步:将牛肉切成丁,用清水浸泡一个小时左右。第二步,锅中焯水,放入冷水中,
煮
出浮沫。第三步,将牛肉捞出,用温水冲洗,控制水分。第四步。将牛肉放入高压锅中,加入500ml清水和一汤匙料酒;吃
牛肉汤
面,多补充水分。第五步,加入一汤匙酱油;放入茴香;最后加一些山楂片。第六步。盖上锅盖,...
清炖牛肉汤怎么做
好吃
答:
浸泡好的牛肉沥干水分,放入冷水锅中,大火煮沸。煮沸后撇去浮沫,再煮5-8分钟。焯水不仅可以去除杂质,还可以减少炖煮时间。准备香料和辅料
炖牛肉汤
时,香料和辅料的选择也很关键。常见的香料有八角、香叶、花椒、桂皮等,它们能增添汤汁的香气。辅料方面,建议加入萝卜、胡萝卜、洋葱等,这些蔬菜可以...
清炖牛肉汤
的家常做法是什么?
答:
清炖牛肉汤
是一道非常受欢迎的家常菜,它以牛肉为主料,搭配各种蔬菜和香料,炖煮而成。这道菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,具有很高的营养价值。下面是一种简单的清炖牛肉汤的家常做法:材料:牛肉:500克 胡萝卜:1根 白萝卜:1根 洋葱:1个 姜:3片 大葱:1根 八角:2颗 香叶:2片 盐:适量 ...
清炖牛肉汤怎么做
答:
步骤如下:1、清水煮沸,加入牛肉块,大火去血沫。2、加入食用油,姜片,葱叶,八角,甘草,花椒,白芷,干辣椒大火爆香,加入豆瓣酱,翻炒均匀。3、倒入牛肉,翻炒均匀,加入清水,大火炖40分钟。4、加入胡萝卜块,
炖牛肉
料包一个。5、小火炖20分钟,加少许盐搅拌均匀,炖至牛肉软烂即可。
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