如何做清炖牛肉汤，怎么做清炖牛肉汤

Question

如题所述

Answer 1

第一步:将牛肉切成丁，用清水浸泡一个小时左右。
第二步，锅中焯水，放入冷水中，煮出浮沫。
第三步，将牛肉捞出，用温水冲洗，控制水分。
第四步。将牛肉放入高压锅中，加入500ml清水和一汤匙料酒；吃牛肉汤面，多补充水分。
第五步，加入一汤匙酱油；放入茴香；最后加一些山楂片。
第六步。盖上锅盖，起火，排气后按下安全阀，SAIC上转火，小火炖13分钟。
第七步:关火，等限压阀回落开盖，加入适量盐调味。
第八步。放在碗里，撒点香菜。

Answer 2

牛肉剁碎，加鸡蛋淀粉搅拌，开水煮透

Answer 3

食材明细
牛肉500g
牛蹄筋400g
老姜适量
小葱适量
香菜适量
盐适量
原味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
清炖牛肉汤的做法步骤

1
牛肉、牛蹄筋洗净，切小块。

2
加入冷水中，煮开。

3
去浮沫后捞出。

4
电炖锅中加水，放入肉块，老姜洗净拍碎后加入。设置老火汤，开始炖汤。

5
小葱、香菜洗净，切碎备用。

6
3小时后，关火，放入少许盐。

7
小葱、香菜洗净，切碎，加入汤中，即可。
小窍门
牛肉最好选用牛肋脏部分。
使用的厨具：电子瓦煲本回答被网友采纳