第1个回答 2020-10-31
猪蹄汤是很受产妇欢迎的一种汤水，是月子里催奶的标配，为什么呢？因为猪蹄富含大量的优质蛋白质，猪皮还有大量的胶原蛋白，猪蹄汤具有通乳下奶的功效，产后缺奶少奶都找它，当然很受产妇的欢迎啦！
但是猪蹄汤没有正确的做法的话，腥味就比较重。让那些明知道猪蹄汤好，想吃又无法下咽的产后妈妈很是为难。其实，谁坐月子没有喝过猪蹄汤啊？但要把猪蹄汤做到好吃又是要讲究烹饪方法的。
我喝过最常见的猪蹄汤有花生猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、木瓜通草猪蹄汤、纯炖猪蹄汤等等，感觉每款猪脚汤的味道都各具特色，令人回味。那么，猪蹄汤怎么做才好吃呢？我来分享一下木瓜猪蹄汤的做法吧。因为木瓜的通便效果非常好，它下奶的功效也是不容小觑的哦。做法如下：
1.猪蹄切开，剁块，飞水，然后捞出来沥干水。
2.把切好的猪蹄放到烫锅里，加上适量的清水、姜片、红枣、花生油，大火煮开后用小火熬上2—3个小时，在这个过程中可以先把木瓜削皮、去籽、切块待用。
3.猪蹄汤快好的时候把木瓜放到锅里一起煮10分钟左右，最后适量的加盐调味即可。
猪蹄和木瓜的软烂程度可根据个人口感来做，木瓜猪蹄汤非常适合产后少奶的产妇食用，也适合爱美的新妈妈。如果产妇乳腺不通的话，可适量加点通草一起炖。
如果是做花生猪蹄汤或者黄豆猪蹄汤，可以用清水先浸泡花生或者黄豆一个小时，把苦涩味去掉。泡好之后就和猪蹄一起下锅，大火煮开，然后用小火熬上两三个小时就差不多了。
第2个回答 2020-10-31
母乳喂养有很多好处，不管是妈妈还是宝宝都能受益，母乳不仅能提供宝贝充足的营养，还能提高宝贝的免疫力和抵抗力，减少成人后的慢病发生，也能减轻妈妈患乳腺疾病的概率，我们要提倡母乳喂养！猪脚加黄豆是绝配，再加上花生和木耳营养价值提升更多，奶水质量杆杆的。有种叫七孔猪脚的更是下奶神器！
原料
猪脚250克
花生50克
黄豆50克
干黑木耳30克
辅料
盐适量
制作过程
1,准备所有食材；
2,干木耳用水稍微冲洗后再用水浸泡发好，洗干净待用；
3,猪脚冷水下锅，等水开后，捞起用冷水冲洗干净血水和浮沫待用；
4,花生剥壳洗净，待用；
5,将猪脚、花生、黄豆一起放入砂锅内煲煮，水开后转小火慢炖；
6,慢炖半小时左右，看看猪脚、黄豆和花生是否有些软烂了，可以加入木耳一起炖；
7,加入木耳小火慢炖十几分钟后即可起锅。
烹饪技巧
1、木耳可用温水也可用冷水浸泡，用冷水发泡木耳，时间稍长一些，吃起来鲜嫩脆爽。热水发的木耳，软棉发粘，看各人口感喜好。2、清洗木耳时可加适量淀粉或食醋洗得更干净。
适宜人群
乳母
标签
益智 补钙 贫血 补充蛋白质
餐次分类
中晚餐
推荐理由
1、猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。能补血，通乳，托疮。治妇人乳少，痈疽，疮毒。2、木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍，钙、磷、铁纤维素含量也不少，此外，还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类，及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等，木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。而且富含多种维生素和矿物质，特别是铁元素含量极高，每100克干木耳含铁达185毫克，是肉类的100 倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。黑木耳还有润肠解毒功能。3、花生和黄豆更是不用说，植物蛋白等营养物质都比较丰富。
小贴士
1、猪脚、黄豆、花生蛋白质和脂肪含量都比较丰富，注意一次的摄取量，以免因食用过多肠胃不耐受而腹泻。2、木耳富含膳食纤维，因此容易腹泻、消化功能差等脾胃虚寒的人，要少吃木耳，否则可能会引起胃肠胀气、腹泻等不适症状。
第3个回答 2020-10-31
猪蹄汤是很受产妇欢迎的一种汤水，是月子里催奶的标配，为什么呢？因为猪蹄富含大量的优质蛋白质，猪皮还有大量的胶原蛋白，猪蹄汤具有通乳下奶的功效，产后缺奶少奶都找它，当然很受产妇的欢迎啦！
但是猪蹄汤没有正确的做法的话，腥味就比较重。让那些明知道猪蹄汤好，想吃又无法下咽的产后妈妈很是为难。其实，谁坐月子没有喝过猪蹄汤啊？但要把猪蹄汤做到好吃又是要讲究烹饪方法的。
我喝过最常见的猪蹄汤有花生猪蹄汤、黄豆猪蹄汤、木瓜通草猪蹄汤、纯炖猪蹄汤等等，感觉每款猪脚汤的味道都各具特色，令人回味。那么，猪蹄汤怎么做才好吃呢？我来分享一下木瓜猪蹄汤的做法吧。因为木瓜的通便效果非常好，它下奶的功效也是不容小觑的哦。做法如下：
1.猪蹄切开，剁块，飞水，然后捞出来沥干水。
2.把切好的猪蹄放到烫锅里，加上适量的清水、姜片、红枣、花生油，大火煮开后用小火熬上2—3个小时，在这个过程中可以先把木瓜削皮、去籽、切块待用。
3.猪蹄汤快好的时候把木瓜放到锅里一起煮10分钟左右，最后适量的加盐调味即可。
猪蹄和木瓜的软烂程度可根据个人口感来做，木瓜猪蹄汤非常适合产后少奶的产妇食用，也适合爱美的新妈妈。如果产妇乳腺不通的话，可适量加点通草一起炖。
如果是做花生猪蹄汤或者黄豆猪蹄汤，可以用清水先浸泡花生或者黄豆一个小时，把苦涩味去掉。泡好之后就和猪蹄一起下锅，大火煮开，然后用小火熬上两三个小时就差不多了