做包子怎么发面蒸包子几分钟

如题所述

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推荐答案 2016-02-04

一般做的流程是这样的。先放面粉、酵母、泡打粉、水、糖和面。我给你个配方你参考下。1斤面粉，5克酵母，4克泡打粉，3克糖，250克水。
和面后将面团醒发30分钟
醒发后将面团搓成调，下成小剂子，擀皮，包馅。
包完了醒发包子10分钟左右
醒发完包子，开水上屉蒸包子8分钟左右即可。

希望我的回答能帮助到你，如果有不明白的地方可以追问！

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第1个回答 2016-02-04

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做包子怎么发面蒸包子几分钟答：和面后将面团醒发30分钟 醒发后将面团搓成调，下成小剂子，擀皮，包馅。包完了醒发包子10分钟左右醒发完包子，开水上屉蒸包子8分钟左右即可。希望我的回答能帮助到你，如果有不明白的地方可以追问！

包子怎么做包包子的手法包子发面的时间要多久答：蒸笼垫上蒸笼垫，将包好的包子排好，包子与包子中间留些空隙，盖上盖子，放置20分钟左右，二次发酵冷水起蒸，15到20分钟，关火，2、3分钟之后打开即可。蒸第二锅的时候一定要把第一锅的热水倒掉换冷水蒸小贴士

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做包子怎么发面才松软答：1、咸蛋黄表面撒少许白酒，冷水入锅蒸10分钟至熟 2、趁热碾成碎蓉 3、小碗里加入白糖、黄油、牛奶、炼乳，隔热水加热至白糖、黄油融化搅匀 4、加入蛋黄蓉搅匀 5、加入玉米淀粉、奶粉充分混合均匀 6、成糊状后加盖保鲜膜入冰箱冷冻一小时变硬，然后取出分成10小球 7、面粉加入白糖、牛奶、酵母、无铝...

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