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可以和其它海鲜煮海鲜粥。具体做法如下,首先准备材料:螃蟹:1只、八爪鱼:2只、大米:适量、水:适量、胡椒粉:6克、姜:5克、蛤蜊:5个:干贝:10克、红虾皮:4克、海米:5克、鹰爪虾:10克。
1、螃蟹、八爪鱼、蛤蜊、干贝、红虾皮、海米、鹰爪虾分别用清水清洗干净。
2、大米淘洗干净,然后用清水浸泡一会。
3、锅中放入浸泡好的大米,加入适量的水煮开。
4、把螃蟹先放入锅中,然后放入切好的姜丝煮5分钟。
5、5分钟后,依次放入八爪鱼、蛤蜊、干贝、红虾皮、海米、鹰爪虾。
6、煮开后去掉多余的浮沫,然后加入盐、胡椒粉调味。
7、所有食材煮熟后即可盛出享用。
海鲜粥是港台菜菜谱之一,以大米和虾仁等各类新鲜海产品为制作主料,海鲜粥的烹饪技巧以煮为主,口味属于咸鲜。
海鲜粥中的大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。