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正宗潮汕虾蟹粥的做法
正宗潮汕虾蟹粥的做法
答:
步骤:1、适量米洗净,冷水浸泡半小时,让米粒膨胀。2、螃蟹洗净去掉蟹腮,将螃蟹切小块,用料酒姜片腌制片刻。3、大虾去虾肠去虾线,洗净加料酒白胡椒粉腌制半小时。4、锅里放足水,大火烧开,放入浸泡好的米粒,边搅拌边大火煮开。5、再盖上锅盖,转文火熬煮,盖子和锅沿之间放筷子隔开,防止水溢...
正宗潮汕虾蟹粥的做法
答:
1、刷洗干净,去脚爪,壳和腮,剪两半。虾去虾线。2、山药切丁
,姜切丝。3、把米和水一起熬到粘稠,放入,虾,山药,姜丝搅拌均匀。4、继续煮20分钟,和虾全部熟了,调入盐,芹菜末。根据口味放入葱末和香菜。5、成品。注意事项:1、水和米1:5,先大火滚开,搅拌开后转小火,期间至少搅拌10...
潮汕
海鲜
粥的
家常
做法
答:
1、食材:平底砂锅,口径30厘米左右,1只蟹,4两对虾,另外配料色拉油、猪油、生姜、萝卜条、葱花、鸡精等适量。熬
粥的
主料要选择上好的东北大米。2、
做法
(1)准备工作,可以提前2个小时将大米浸泡好,滤干水放置一旁备用。(2)清洗蟹,将蟹剁碎,放置一旁备用。清洗对虾,用刀将对虾一剖为二,...
潮汕
海鲜
粥的做法
答:
1、原料:花蟹、基围虾、鲍鱼、盐、白胡椒粉、姜丝、葱花。2、花蟹、基围虾和鲍鱼处理干净备用。3、鲍鱼切片。4、两杯珍珠米洗净用水泡一下。(没时间可忽略)5、砂锅里放半锅水(平时煮粥需要的水量)烧开后放入泡的米,大火烧开,撇去泡沫。6、把花蟹、鲍鱼和姜丝倒进去熬煮。(保持中小火)7...
潮汕
沙锅
虾蟹粥的正宗做法
是什么?哪些步骤需要特别注意呢?
答:
做法是把大米淘洗以后浸泡并用色拉油搅拌,再加骨头汤一起煮
,快要煮好的时候放入腌好的螃蟹和虾煮好后放食用盐调味。做的时候要注意大米的处理,螃蟹与虾的清洗和腌制以及入锅时间。另外做潮汕砂锅虾蟹粥的时候还要准备葱、黄瓜、黑木耳、生姜以及米酒等配料。一、淘洗浸泡大米 潮汕砂锅虾蟹粥在做的...
潮汕虾蟹粥的做法
答:
正宗
潮州砂锅
虾蟹粥
步骤1:材料处理。珍珠米洗好,留少许水放半个小时,让它膨胀开,熟得快。这里使用珍珠米主要是因为它颗粒饱满,口感好。干贝浸泡10分钟后用刀压碎,每一颗约压成6~8块。膏蟹洗净去腮每只斩成4块。虾去头从背部中间剖成两片,虾头去掉根须炸虾油。步骤2:煮粥。砂锅一次加入...
潮汕虾蟹
砂锅粥最
正宗做法
答:
潮汕虾蟹
砂锅粥最
正宗做法
如下:主料:膏蟹2只~3只、虾15只左右。辅料:米饭一大碗,料酒、小葱、香菜、姜、芝麻油、胡椒粉适量。1、用剪刀把虾头剪开清掉那团脏东西,用剪刀从虾背到虾尾开边顺便去掉虾线。然后把姜切碎末,越碎越好,还有少于芝麻油,盐,料酒一起腌制虾大概30分钟提鲜去腥。2...
潮汕虾蟹
砂锅
粥的做法
步骤图,怎么做好吃
答:
潮汕虾蟹
砂锅
粥的做法
蟹揭去蟹盖,切半,去除腮及内脏;大钳剪下来,去钳尖,洗净 虾去头,开背去肠;拆好的虾、蟹,入少许盐和料酒拌匀,腌10分钟 姜切丝;香菜切末 米洗净,加入清水浸泡30分钟,捞出滤干水分,加两勺花生油拌匀(生米拌油易熟,且不易粘锅)砂锅入米加水(水最好一次加足...
潮洲砂锅
粥的做法
视频时间 00:45
潮汕
砂锅粥怎么做?
视频时间 00:45
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