一个土豆等于多少米饭

Question

如题所述

Answer 1

一个土豆等于10克大米饭。

每100克土豆含有热量大约81大卡，那么150克土豆大概是120左右大卡，相当于110克左右的米饭，土豆是淀粉类食物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维生素等。

有些人说土豆当中含有的淀粉含量比较高，其实也并不是很高，薯类食品所含的淀粉含量一般在12％-25％之间；就算土豆（马铃薯）中的淀粉含量达到极限，它的淀粉含量也根本超不过馒头和米饭。

土豆和米饭的热量含量并不是唯一的衡量标准。它们的热量含量取决于它们的烹调方式和搭配食材。如果你吃的是蒸煮的米饭，那么它的热量含量会比炒饭要低一些。同样的，如果你吃的是炸土豆条，那么它的热量含量也会比煮土豆要高。

土豆的选购：

首先，要看土豆的外形。均匀大小，完好无损，没有虫眼的土豆质量较好。建议选择中等大小或稍大一些的土豆，形状均匀、质地坚硬、皮面光滑。

其次，看土豆的表面颜色。新鲜土豆表皮应是嫩绿色，如果表面出现黑色则可能已保存时间过长不新鲜。带芽或者有芽眼的土豆也说明保存时间过长，不太新鲜了。

第三，闻一闻土豆的味道。新鲜土豆有清香味，如果有酸味、苦味、涩味，则说明不新鲜或土豆已经开始发芽。

最后，看土豆外皮是否新鲜。新鲜的土豆表皮光滑，没有斑点、虫眼，并且颜色为淡黄色。如果土豆芽眼很深，则说明土豆不新鲜。

但因为在运输过程中，土豆容易受损，有时即使新土豆也会出现芽眼深坑浅的情况，所以我们可以尽量选择没有芽的土豆，回家后再将有芽的土豆的芽眼挖掉，选择比较新鲜的部分。