我看到市场上卖的鸡爪又白又大又香,但不知道怎么做的,求教!

如题所述

在泡制的过程中不要乱放调料,然后做好之后用流水冲一会就会又大又白。 泡鸡爪做法: 制作食材 凤爪500克,泡山椒贰50g。 制作流程 将鸡爪用开水过一下去腥味。 另放水煮到鸡爪熟透,捞起后鸡爪 剔去大骨。 倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜罐里的泡菜水(如果没有泡菜罐就加纯净水再依个人口味加入适量盐,咸味稍重一点才能入味),盐水以淹过凤爪为宜。 放冰箱 第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味
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