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大豆粉可做馒头吗
如题所述
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推荐答案 2017-03-19
可以的,生黄豆粉跟面粉按照你喜欢的比例(一般为1:2)一起蒸馒头就是营养更上一层楼的杂粮馒头了,而且口感较之单纯使用白面的馒头更加香甜!
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玉米粉,小麦粉,
大豆粉
,糯米粉如何
做馒头
?
答:
窝窝头的网状结构,决定了面团80%的中筋小麦粉是一定少不了的,如果是高筋粉的话,至少也得75%。剩下的20—25%按你的喜欢放呗,营养全面一点的,玉米粉:
大豆粉
1:1:均等放,糯米粉放在窝窝头里不是很合适,一定要的话,1%吧。也就是说,总共配成100克的这种杂面的话,中筋以上的小麦粉80...
大豆粉
和红豆粉加面粉和在一起
能做
什么?
答:
可以做窝头
、馒头、大饼、煎饼、桃酥、麻花、饼干、花卷、菜团子、粉蒸肉等
正确蒸
馒头
的方法
答:
6、加
大豆粉
:蒸
馒头
时,如果在面粉里添加10%~20%的大豆粉。大豆和面粉的蛋白质会发生互补更营养,而且外观更洁白,松软有弹性,香气更浓郁。值得注意的是:大豆粉比例不要超过20%,否则会有豆腥味。
五得利六星
馒头粉
加了多少
大豆粉
和玉米淀粉
答:
每一千克有60克玉米淀粉,没有
大豆粉
。五得利六星
馒头粉
每一千克有60克玉米淀粉,没有大豆粉。五得利牌系列面粉选用优质小麦,采用先进的布勒工艺与设备精制而成。面粉洁白细腻,麦香浓郁,品质好,质量稳,具有良好的蒸煮和烘焙特性,可广泛用于面包、饺子、拉面、面条、馒头、花卷、烙饼等面制品。
黄豆
有哪些食用方法?
答:
黄豆食法甚多,可煮食、炒食、油炸食,加水磨细后可制成豆浆和各种豆制品;干磨成粉为
黄豆粉
,可制成
馒头
、蒸饼等食品,亦是代乳粉的主要原料;黄豆浸水后发芽为黄豆芽,可供菜用;鲜毛豆常用作菜肴的配料;黄豆先炒成金黄色磨成粉,可作豆面糕(回民又称驴打滚)等点心。此外,黄豆尚可供榨油、制...
黄豆粉可以做
哪些美食
答:
黄豆粉可以做
哪些美食1 黄豆粉可以和鸡蛋液、面粉、牛奶混合成面糊做成薄饼。黄豆粉还可以制作戚风蛋糕,还有著名街边小吃驴打滚也是用黄豆粉为原料制作的。黄豆粉可以和普通面粉、牛奶和面后发酵成粗粮
馒头
,香甜可口。黄豆粉可以做哪些美食 黄豆粉制作戚风蛋糕准备材料:黄豆粉25g、鸡蛋5个、荷兰乳牛乳酪...
如何利用
大豆
资源改善人们的健康水平
答:
该混合面粉将大豆全部营养成分添加进小麦粉中,其
大豆粉
可达36%的比例。由于大豆、小麦蛋白质互补,提高了面粉的营养效价。使用时,只需加入水,就
可以做成大豆馒头
、面包、大饼、包子等发酵类主食,呈明显豆香味。并运用生物技术清除掉对人体有害的胰蛋白酶等能引起不适抗营养因子。经兖州市鼎盛面食厂、...
机制
馒头
配料制作
答:
告诉你个小配方,你学会了,再按这个配方加大做,普通精面粉500克、酵母5克,泡大粉5克,夏天用凉水,冬天热水和面,和好后要塑料布盖好约醒发一会,就
可以
成型、上炉蒸。希望
能
帮上你。
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