黄豆粉跟玉米粉能一起做馒头吗

如题所述

推荐答案 2014-07-02

玉米面、黄豆粉、荞麦面韧性、弹性差。因此都要加一些面粉，外面买到的杂粮馒头一斤面粉只加二、三两杂粮面。

我的做法是：面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许（可不放）、盐三克、蛋、奶随意（可不放）（其他杂粮也一样）

1、将所有配料加水和成稍硬的面团，揉透，稍醒一会，揉成馒头形，越紧实越好，醒一会。见慢头发起后，上火蒸熟。

2、也可以做成窝头，发糕等。。

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其他回答

第1个回答 2014-07-01

可以啊··最好再加点普通的面粉

第2个回答 2014-07-01

不能

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