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香菇炒肉片香菇需要焯水吗
如题所述
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推荐答案 2023-09-28
需要。根据百家号获悉，香菇属于菌菇类的植物，里面会含有一定的真菌，在烹饪之前一定要先焯水，高温加热之后会杀死里面的一些细菌，这样吃着口感好，不会变色发黑，而且好消化好吸收。
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香菇炒肉片
制作步骤
答：
准备新鲜香菇和肉片，首先清洗干净香菇，去除其草腥味。接着，
将香菇放入锅中焯水
，再捞起备用。然后，将猪肉切片，并用生抽、生粉、盐进行腌制，为肉片添加美味的底味。接着，在腌制的猪肉中加入少许油，进行再次拌匀，使肉片更加滑嫩。热锅后，倒入拌匀的肉片，炒至七成熟，肉质呈现出诱人的半熟状态。...
菇类
需要焯水吗
关于
香菇炒肉
的做法
答：
1、不需要炒水
。2、材料：里脊：2两、香菇（新鲜）：半斤、淀粉：1/2茶匙、盐：少许、鸡粉：少许、姜末：5克、蒜末：5克、油：10克：2茶匙。3、做法：里脊肉洗净，切成片，放鸡粉、淀粉抓匀，腌制10分钟；新鲜的香菇洗净，切成片备用；起锅倒油烧至六成热，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至变色...
香菇炒肉
时
香菇要不要
用开水捞一下
视频时间 00:32
香菇炒肉片香菇需要焯水吗
答：
需要
。根据百家号获悉，香菇属于菌菇类的植物，里面会含有一定的真菌，在烹饪之前一定要先焯水，高温加热之后会杀死里面的一些细菌，这样吃着口感好，不会变色发黑，而且好消化好吸收。
香菇炒肉
的技巧
答：
5、锅中烧水，水开之后放入
香菇
，
焯水
3分钟左右，
炒
一下水炒的时候好熟，然后捞出控水。6、锅中倒入油，油热之后放入
肉片
煸炒， 炒至猪肉变白后放入葱姜干辣椒，炒香之后放入香菇，快速翻炒1分钟，太干可以放点料酒。7、香菇快熟之后放少量的生抽，蚝油，再放入青红椒，翻炒均匀，放少量的盐，半...
香菇肉片香菇焯水吗
答：
香菇在食用之前尽量
不要焯水
，香菇如果焯水，会将香菇里的氨基酸破坏，会降低香菇中含有的营养物质。鲜
香菇焯水
会破坏口感。1、用冷水将香菇表面清洗干净，然后用剪刀去掉根部。2、将香菇表面朝下放到清水盆中，加一点盐浸泡约10～30分钟。这一步可以起到消毒杀菌的作用。3、干
香菇要
浸泡2～3个小时，...
香菇炒肉片
,怎么炒好吃
答：
2、
香菇
洗干净去蒂，切成厚片备用。锅中烧水，水开之后放入香菇，
焯水
3分钟左右，然后捞出来控水备用。3、葱切成片，姜切成丝。红辣椒去头去籽，切成菱形块，青辣椒也切成菱形块。如果喜欢吃干辣椒的话，还可以切适量的干辣椒备用。4、锅中倒入油，油热之后放入
肉片
煸
炒
，炒至猪肉变白后放入葱、姜...
做鲜
香菇
时,是否
要用
开水抄一下
答：
酱油(20克) 盐(3克) 白砂糖(5克) 味精(1克) 花生油(30克) 香油(15克) 淀粉(豌豆)(3克)做法：（1）
香菇
切块，
用水焯
一下。（2）葱姜蒜切碎。（3）五花肉切片。（4）热锅凉油，放入
肉片
，变色放葱姜。（5）放入香菇，小青椒翻炒。（6）加入蒸鱼豉油，味极鲜酱油，翻炒。（7）最后放入...
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