很多人都爱吃酸辣粉儿，尤其是在夏天的时候，酸辣粉会满足我们一切口感和味觉。
接下来我们来给大家介绍一下正宗的酸辣粉的做法，让自己在家也能吃上酸酸辣辣的酸辣粉，而且非常解馋。
准备食材：青菜，油炸花生，白芝麻，青菜，蒜泥儿，盐，豆瓣酱，辣椒粉，醋，花椒粉，鸡精，食用油。
第一步，将准备好的红薯粉和青菜备用。
第二步，用温水把红薯粉放到里面泡半个小时，然后把红薯粉放到锅里面煮熟。
第三步，把青菜洗干净，放到开水里面焯水。
第四步，炒好的青菜捞出来放到之前准备好的红薯粉上，第五步，在锅里面放油烧热，然后加入辣椒粉，豆瓣酱。
第六步，加入煮好的鸡汤，然后把花椒粉，味极鲜，，13香醋放进去进行搅拌均匀，开始调味。
第七步，把调好的汤饺在准备好的红薯粉上。第八步，将白芝麻，花生米，蒜泥儿超好，然后倒进红薯粉里，撒上香菜，这样酸辣粉就制作完成了。
第二种方法：
准备：红薯粉条，花椒，葱，香菜，白芝麻，辣椒粉，玉米油，生抽，醋，蚝油。
第一步，把粉丝提前泡四个小时进行泡发。
第二步，把姜和蒜切成粒儿，葱，姜，把粉丝放入开火水果里面煮半个小时。
第三步，然后起锅放入油，加入花椒炒出香味。
第四步，把花椒捞出来，放入葱姜蒜，再加入辣椒粉炒出红油。
第五步，翻炒均匀，放入生抽，醋。胡椒粉，再加入白芝麻，然后关火。
第六步，粉丝煮透，看不到里面的白心就可以捞起了。然后捞粉丝放两勺汤倒碗里，把准备好的汤汁淋进去，撒葱花和香菜，这样酸辣粉做完了
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-08-05
首先准备好食材，青菜，油炸花生，白芝麻，蒜，盐，辣椒粉。花椒粉，食用油。起锅烧水，等水开的时候把粉条倒进去煮几分钟，捞起来，再把调料放到碗里面就可以了。
第2个回答 2020-07-15
首先把粉条煮熟，然后把煮好的粉条连汤带粉条放入碗里，加小米辣椒，辣椒油，醋，生抽，老抽，香菜，再加一些花生米，这样家庭版的酸辣粉就做好了。
第3个回答 2020-07-15
需要准备番薯粉，小米椒，辣椒，陈醋，将番薯粉放入锅中煮，快沸腾的时候再加入小米椒辣椒和陈醋，再煮10分钟即可。
第4个回答 2020-07-15
首先我们要先把粉准备好，水开下粉，粉煮的软硬程度根据个人喜好决定，煮熟捞出过凉水备用。然后准备葱姜蒜、生抽、蚝油、醋和辣椒面，平铺在粉的上面，最后起锅烧油，油热浇到粉上，再加入煮粉的汤，一碗美味简单的酸辣粉就做好啦！
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