牛肉蒜黄饺子的做法
1.
首先备齐所有的食材。
2.
把牛肉馅放入一个大一点的容器里，打入1枚鸡蛋，倒入花椒粉。
3.
再根据个人口味加入适量的盐调味。
4.
加入鸡精增加口感。
5.
加入料酒去除肉腥异味。
6.
再放入蚝油和生抽调味调色。
7.
倒入花生油。
8.
把所有的食材顺时针方向搅拌上劲。
9.
蒜黄和香菜洗净后，用刀切碎。
10.
把切碎的蒜黄和香菜末，倒入牛肉馅里。
11.
把所有的食材混合搅拌均匀即可。
12.
取一个饺子皮，放入调制好的馅料。
13.
包成自己喜欢的模样即可。
14.
依次包好所有的饺子。
15.
锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候，即可关火。
16.
蒜黄牛肉饺子出锅咯。
牛肉蒜黄饺子成品图
烹饪技巧
注意饺子不宜煮的太过，以免造成蒜黄煮过有糊通味，影响口感和营养成分流失严重。
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