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    • 脂肪酸的碳链越长脂肪酸的溶解度越大吗

    如题所述

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    推荐答案   2017-09-28
    脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。 根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸（碳链中碳原子少于6 个），中链脂肪酸（碳链中碳原子6~12 个）和长链脂肪酸（碳链中碳原子超过12 个）三类。
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    第1个回答  2017-09-28
    是女孩子，
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    脂肪酸是什么答：低级脂肪酸易溶于水，但随着相对分子质量的增加，在水中的溶解度减小，以至溶或不溶于水，而溶于有机溶剂。一般脂肪酸越低级，不饱和度越高，其在有机溶剂中的溶解度也就越大，温度越高溶解度越大，碳链越长溶解度越小。物质的物理性质，是其化学组成与结构的表现。在高级脂肪酸中，存在非极性的...
    脂肪酸皂的性能取决于答：通常来说，碳链越长，相应的脂肪酸皂的表面张力、泡沫性、清洁力就越强，但是溶解度和稳定性就会降低。其中，较常见的脂肪酸包括棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸等。
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    脂肪酸的碳链越长脂肪酸的溶解度越大吗答：脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。 根据脂肪酸分子结构中碳链的长度分为短链脂肪酸（碳链中碳原子少于6 个），中链脂肪酸（碳链中碳原子6~12 个）和长链脂肪酸（碳链中碳原子超过12 个）三类。
    化学问题答：从碳链长短来考虑，一般说来，脂肪酸的碳链太短，所做成的肥皂在水中溶解度太大；碳链太长，则溶解度太小。因此，只有C10~C20的脂肪酸钾盐或钠盐才适于做肥皂，实际上，肥皂中含C16~C18脂肪酸的钠盐为最多。肥皂中通常还含有大量的水。在成品中加入香料、染料及其他填充剂后，即得各种肥皂。所以说...
    脂肪酸是不是极性分子答：你的理解不错。随着碳链增加，区区一个基团上的电子偏离就微不足道了。事实上，碳链16以上，溶解度已经很低，需要制成钠盐才行，比如洗衣粉、肥皂，就是一头亲水，一头亲脂才能去污的
    为什么我自己做的肥皂软软的,容易稀烂呢?答：碳链太短，肥皂在水中溶解度增大，导致肥皂变软；碳链太长，溶解度减小，肥皂则会变得较硬。因此，适合做肥皂的脂肪酸通常是C10至C20的钾盐或钠盐，其中C16至C18的钠盐最为常见。4. 使用钾盐制作的肥皂通常比钠盐的更易软化。这也可能是你的肥皂软软的原因之一。
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