食用油和食用植物油的区别

Question

如题所述

Answer 1

1. 食用植物油种类繁多，包括花生油、菜籽油、大豆油、棉籽油以及葵花籽油等。
2. 花生油是由花生仁提取的油脂，通常呈淡黄色或橙黄色，色泽清亮透明。它的油沫头呈乳白色，大花泡。花生油具有独特的气味和味道。
3. 菜籽油是从菜籽中提取的油脂，通常称为菜油。生菜籽油通常呈金黄色，油沫头发黄稍带绿色，花泡在阳光下呈现彩色。它具有菜籽油的特有气味，闻之香中带辣。
4. 大豆油是从大豆中提取的油脂，也称为豆油。通常呈黄色或棕色。豆油的油沫头发白，花泡完整，具有豆腥味，口感略带涩味。
5. 棉籽油是从棉籽中精炼提取的油脂，通常呈橙黄色或棕色，油沫头发黄，小碎花泡，口感无特殊味道。
6. 葵花籽油是从向日葵籽中提取的油脂，油质清亮，呈淡黄色或黄色，气味芬芳，滋味纯正。