酱油炒饭营养高 怎么做好吃

如题所述

用料  

鸡蛋    3颗    

里脊肉    300g    

蒜苔    5æ ¹😅    

红椒    åŠä¸ª    

胡萝卜    1æ ¹    

小葱    1æ ¹    

腰果    8颗    

剩米饭    çœ‹è‡ªå·±é¥­é‡    

牛奶    10ML    

酱油    ä¸€ç¢—饭拌两勺    

白糖    ä¸€å°å‹º    

料酒    ä¸€å°å‹º    

十三香    åŠå°å‹º    

郫县豆瓣酱    ä¸€å°å‹º    

黄豆酱    ä¸€å°å‹º    

食用油    é€‚量    

白胡椒粉    åŠå°å‹º    

蚝油    é€‚量    

酱油炒饭(营养版)的做法  

    酱油炒饭:1、配菜:蒜苔、红椒、胡萝卜切丁、葱花,腰果掰碎,2、里脊肉切丁,用料酒、酱油、十三香、白胡椒粉腌十分钟左右,3、鸡蛋打散加些许牛奶拌均,4、剩米饭加入酱油(一碗饭两勺酱油,自己调配)、白糖(一小勺)、料酒、少量食用油拌均,5、倒油炒鸡蛋,成型无蛋液盛出备用,6、倒少油炒肉丁,变色后加郫县豆瓣酱和黄豆酱翻炒,7、下蒜苔、胡萝卜翻炒,8、转中火下腌制好的米饭翻炒至无结块,9、放鸡蛋和红椒继续翻炒,10、临出锅加些蚝油,腰果(掰碎)、葱花翻炒几下11、开吃🎊🎊非常好吃!营养丰富!

    小贴士

    配菜随个人喜好。我的肉丁少,所以腌制用料少

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2018-08-04

酱油炒饭(超级简单)的做法  

    一大碗剩米饭的量,用两三勺酱油,一点料酒,一点糖,再加一点油拌匀。拌匀后依据本菜谱封面观察颜色,根据颜色决定要不要多加酱汁或米饭。

    打散鸡蛋备用。
    热锅,倒少许油,将鸡蛋倒入,快速炒碎,盛出备用。

    再倒少许油,加葱末炒香,倒入拌好的米饭翻炒均匀。

    把鸡蛋倒入锅中拌匀,尝一尝味道,最后加少许蚝油出锅。

    小贴士

    做炒饭时,剩米饭要比新鲜米饭更好吃。

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