古代消暑饮品有：蜜水、五色饮、熟水、冰茶、荷兰水、渴水等。
一、蜜水
汉代出现了一种名为“蜜水”的饮品。所谓的蜜水，就是在井水中加入蜂蜜并加以搅拌，就跟现代人现在常喝的蜂蜜水差不多。
二、五色饮
五色饮是指五种颜色的饮品，分别是青饮（扶芳叶）、白饮（酪浆）、玄饮（乌梅）、黄饮（江桂）、赤饮（楥禊根）。
三、熟水
在宋代，上至皇室贵族，下至平民百姓都有喝熟水的习惯。熟水是用紫苏、豆蔻、丁香、桂花等香料浸泡出来的饮料，类似于今天的花草茶，比较常见的熟水有：豆蔻熟水、香花熟水、竹叶熟水等。
四、冰茶
冰茶是由茶叶冲泡之后再放入冰箱冷冻，喝的时候再用热水冲入，从而形成一种清凉爽口的饮料。
五、荷兰水
清朝同治年间，一种名为“荷兰水”的外国饮料传入中国，有点类似汽水的饮料。由于依靠进口，荷兰水最开始只有皇帝和少数官员才有资格享用。
六、渴水
渴水是用各种水果熬制成的浓缩饮料，用的时候再兑水稀释，除了用苹果、杨梅等果实制作渴水，还用桂花、丁香等香料制作渴水。
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