零反式脂肪玉米油好，相对比较健康。
这几年随着加工工艺技术的不断改良和成熟，反式脂肪酸的含量能够达到"零反式脂肪"的标准是一种很大的技术进步;食用油行业知名企业益海嘉里就采用了国内首创、国际领先的健康升级绿色精准工艺，研发出了"零反式脂肪酸"系列食用油产品如阳光零反玉米油、零反葵花油。
玉米油、葵花籽油不饱和脂肪酸含量高，含油酸和亚油酸，油品烹调稳定性好，味道清淡且颜色清亮，能够保持菜品原有的色泽和香味。同时值得注意的是，新工艺使得反式脂肪酸含量大幅降低;维生素E、植物甾醇的等有益营养成分保留率达80%，比原工艺平均提高20%以上;这些改善对家庭餐桌健康促进意义非凡，也是老百姓的福音。
反式脂肪又称为反式脂肪酸、逆态脂肪酸，是一种不饱和脂肪酸(单元不饱和或多元不饱和);和其他可在饮食中摄取的脂肪不同，反式脂肪对健康并无益处，也不是人体所需要的营养素。食用反式脂肪将会提高罹患冠状动脉心脏病的机率，因为它可令"坏"的低密度脂蛋白胆固醇上升，并使"好"的高密度脂蛋白胆固醇下降。