在宰杀之前10～20分钟，先给家禽灌上一小汤匙酒或者醋，这样能使毛孔扩张，宰杀以后烫好毛，拔起来就会很容易，既快又干净。
烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净。
烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔脱了.鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2016-09-26
鸭子有很多非常短的血管毛，非常难拔。如果是自己吃只有拿镊子慢慢拔，如果是杀鸭子作为营生，遇上这种鸭子一般用熔化的松香（要天然松香，千万别用工业松香），将拔掉毛只剩血管毛的鸭子在熔化的松香里滚一圈，然后马上放在冷水里浸泡一下，再剥离松香，松香会将这些血管毛全部粘下来。本回答被网友采纳
第2个回答 2016-09-26
用滚开水，冲烫一会儿就能快速拔掉了
第3个回答 2007-08-03
宰杀鸭子，许多人感到最麻烦的是拔干净鸭毛。
这里教你一招不妨一试：将鸭子在宰杀之前，灌上1小匙酒，割颈出血断气后，放在始终保持70°C的热水浸泡，先泡鸭身，后泡鸭头颈，顺着鸭毛拔，这样就容易拔干净。
这里教你一招不妨一试：将鸭子在宰杀之前，灌上1小匙酒，割颈出血断气后，放在始终保持70°C的热水浸泡，先泡鸭身，后泡鸭头颈，顺着鸭毛拔，这样就容易拔干净。
第4个回答 2016-09-26
80℃左右的水，烫一下
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