第1个回答 2020-10-31
这是养生的一种说法。具体如下：
葱，应该生吃或者刚刚熟或者几成熟的时候吃，取其芳香去污避腥之功效。葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。葱可以生吃，洗净切段后蘸酱；葱也可凉拌当小菜食用；作为调料，多用于荤、腥、膻及其他有异味的菜肴、汤羹中，对没有异味的菜肴、汤羹也起增味增香作用。因此将葱泡在水里或煮得过久，都会使其效果丧失。
蒜，大蒜只有煮熟了才能散发香味，而生的则太辣了，会刺激肠胃。
第2个回答 2020-11-01
就是长得像洋葱，又有点紫皮蒜头样的东西
大小像蒜头，紫色，结构像洋葱。
反季节干葱与一般大葱相比，葱质紧实，表面有蜡质层，冬季缩水率低，在室温下存放2个月仍生脆如鲜，味道不变，是大葱品种中的新秀。
制法
1、除掉葱头的外皮，洗净后把葱头横切成圆盘状，放在盘里，撒上精盐、面粉，拌匀;
2、锅置火上，放入油，中火烧到四成熟，放入葱头片炸数分钟，炸到将熟时改用大火稍炸，捞出控净油，添加精盐，味精等调料，拌匀即可。
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。
解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。
促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
第3个回答 2020-10-31
就是长得像洋葱，又有点紫皮蒜头样的东西
大小像蒜头，紫色，结构像洋葱。
反季节干葱与一般大葱相比，葱质紧实，表面有蜡质层，冬季缩水率低，在室温下存放2个月仍生脆如鲜，味道不变，是大葱品种中的新秀。
制法
1、除掉葱头的外皮，洗净后把葱头横切成圆盘状，放在盘里，撒上精盐、面粉，拌匀;
2、锅置火上，放入油，中火烧到四成熟，放入葱头片炸数分钟，炸到将熟时改用大火稍炸，捞出控净油，添加精盐，味精等调料，拌匀即可。
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。
解热，祛痰。葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用。
促进消化吸收。葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。
抗菌，抗病毒。葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
第4个回答 2020-10-31
我身边有很多南边人，留意是南边人。总是傻傻分不清葱和蒜。分明很好差异啊有时叫他们买一些葱他们就会带一把蒜。买一些蒜又会带一点葱。或许，在他们看来葱和蒜都是长成一样的吧。那我们就来看看怎样差异葱和蒜。

葱（cong）（Allium fistulosum）百合科，葱属。多年生草本。鳞茎圆柱状，外皮白色。稀为淡红色，不决裂。叶圆筒状、中空。花茎圆柱状、中空、中部以下膨大，向顶端渐狭，下部被叶鞘，总苞膜质，2裂。聚伞状伞形花序，多花，花柄基部无小苞片，花白色近卵形，先端渐尖。雄蕊6，花丝基部合生并与花被片贴生。子房倒卵形，花柱细长，伸出花被，蒴果，倒卵形、花、果期4～7月。原产于西伯利亚，我国各地均有培养。为重要蔬菜和调味料。鳞茎和种子也可入药，具通乳、解毒效果。

这介绍的有点晦涩啊，满是专业术语。可是简略来说，葱与蒜的差异在哪里呢？葱的中心是空心的，圆的，中部以下膨大，向顶端渐狭。
栽培葱首要要留意以下几点：
(1)温度。大葱种子发芽始温为2～5℃，种子发芽适温是 15～25℃，2～3天即可发芽。大葱叶片成长最适温度为15～25℃，在10～20℃时葱白成长旺盛，有利于叶鞘堆集养分。超过 25℃，则成长缓慢，构成的叶和假茎品质都较差。大葱可忍受—20℃的低温

(2)光照。葱对光照强度要求不高，光补偿点为2500勒克斯，饱和点是25000勒克斯。葱健壮成长需求杰出的光照条件，不耐阴，也不喜强光。
(3)水分。葱的叶片呈管状，外表多蜡质，能削减水分蒸发，耐干旱。但根系的吸收能力差，所以各成长发育期均需供给恰当的水分。葱麦苗成长旺盛期、叶片成长旺盛期、开花结实期对水分的要求较多，应坚持较高的土壤湿度。葱不耐涝，多雨时节应留意及时排水防涝，避免沤根。抽薹期水分过多易倒伏。

(4)土壤养分。葱对土壤的适应性较强，以土层深沉、排水杰出、富含有机质的砂壤土为佳。土壤ph值6．9～7．6适合葱的成长，过低和过高对种子发芽、植株成长都有抑制效果。
而蒜呢？在南边，蒜有两种。一种是和葱长得差不多的，另一种是就是蒜头，满是白色的。

我们要介绍的就是和葱长得差不多样子的蒜。
蒜苗，是大蒜麦苗发育到必定时期的青苗，它成长在农田里，它具有蒜的香辣滋味，以其娇嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等养分成分。它的辣味首要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的效果。此外，吃蒜苗还能有用防止流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗关于心脑血管有必定的维护效果，可防止血栓的构成，一起还能维护肝脏。在各地都能成长，并且产值高品质好。如山东临沂等地大规模栽培，经济效益可观。

它与葱的差异就在于，蒜的叶子是扁的，不像葱的叶子一样中心是空心的。

当然，南北方的叫法也会有所差异。什么大葱大蒜什么的，但首要仍是分辨出了这两种。本回答被网友采纳