红酒有什么特点？它要分什么等级？干红和干白有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

红酒的特点：
果味精香，酒液清亮，酒香醇正无异味，无苦涩感，无悬浮物和沉淀物。红葡萄酒解腻。口感按其含糖量可分为甜和半甜、干和半干，酒液中含糖量在7%以上的为甜型葡萄酒；含糖量在2.5%—7%的为半甜型葡萄酒；含糖量在0.5%以下的为干型葡萄酒。酒的档次按酒液中所含葡萄原汁量多少来分，高档葡萄酒又称全汁葡萄酒。
目前国产红酒还没有统一的分级，说一下法国红酒的分级：
VDT普通干红葡萄酒（佐餐酒）
VDP日常餐酒一般
VDQS解百纳葡萄酒
AOC法定产区葡萄酒
还有酒庄酒

干红和干白有什么区别：

酿造工艺不同：白葡萄酒是去皮酿造而成，红葡萄酒是连皮一起酿造而成。干白去腥，干红解腻。

Answer 2

楼上的：酒的档次按酒液中所含葡萄原汁量多少来分，高档葡萄酒又称全汁萄葡酒。这句话就是让我感到恶心的国产葡萄酒现状。葡萄酒就是100%葡萄原汁酿造，这在外国是最基本的常识。而国内的大葡萄酒厂却作为概念来炒作。哄骗国内消费者，真是看我们无知。