红酒有什么特点?它要分什么等级?干红和干白有什么区别?

如题所述

第1个回答 2020-05-23

红酒
的特点:
果味精香，酒液清亮，
酒香
醇正无
异味
，无苦涩感，无悬浮物和
沉淀物
。
红葡萄酒
解腻。
口感
按其
含糖量
可分为甜和半甜、干和半干，酒液中含糖量在7%以上的为甜型
葡萄酒
;含糖量在2.5%-7%的为半甜型葡萄酒;含糖量在0.5%以下的为
干型
葡萄酒。酒的
档次
按酒液中所含
葡萄原汁
量多少来分，高档葡萄酒又称全汁葡萄酒。
目前
国产红酒
还没有统一的分级，说一下
法国红酒
的分级:
VDT普通
干红葡萄酒
(
佐餐酒
)
VDP日常餐酒一般
VDQS
解百纳葡萄酒
AOC
法定产区葡萄酒
还有
酒庄酒
干红和
干白
有什么区别:
酿造工艺
不同:
白葡萄酒
是去皮酿造而成，红葡萄酒是连皮一起酿造而成。干白去腥，干红解腻。

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