可以做沙拉吃。
主料:藜麦15克、青皮核桃4个、鲜虾250克、牛油果1个
辅料:羽衣甘蓝适量、苦菊适量、色拉调味酱适量、沙拉酱适量、葱适量、姜适量、八角1朵、盐适量、花椒适量
1、将虾冲洗干净,在锅中放入足量水,加适量盐、葱段、姜块、花椒、八角煮开后,转中火继续煮出香味后,放入鲜虾,煮开后即关火,在锅中用余温焖一下。
2、不烫手后,将虾肉拨出备用。
3、将藜麦冲洗干净,
4、倒入锅中加水煮开后,转小火再煮12分钟左右。
5、盛出晾凉备用。
6、准备好其它食材:青皮核桃、羽衣甘蓝、苦菊。
7、将青皮核桃撬开,挖出核桃并剥去褐色外皮,露出“玉骨”。
8、将羽衣甘蓝和苦菊洗净消毒后,沥干水分,放入处理好的鲜虾、藜麦、牛油果。
9、准备好千岛色拉调味酱、清香风味沙拉酱
10、调入上面两种酱汁,
11、拌匀后即可享用。