用料
鸡肉
1块
洋葱
1/4个
蘑菇
4个
蒜
1瓣
青豆
一小把
奶油/奶
1勺
鸡蛋
2个
白葡萄酒
1勺
牛肉汤块
1块
香叶
1片
番茄酱（自制番茄糊+市售番茄酱）
全用番茄糊或番茄酱也可，根据口味调整
米饭
超正宗日式蛋包饭的做法
鸡肉切1cm小丁超正宗日式蛋包饭的做法
步骤1
洋葱切1cm小丁超正宗日式蛋包饭的做法
步骤2
蘑菇切5mm小片超正宗日式蛋包饭的做法
步骤3
蒜切沫超正宗日式蛋包饭的做法
步骤4
牛肉汤块切片【没有就不放，或者后面放一点高汤】超正宗日式蛋包饭的做法
步骤5
青豆过水超正宗日式蛋包饭的做法
步骤6
鸡蛋两个打散，加入一勺淡奶油或者奶超正宗日式蛋包饭的做法
步骤7
锅中加少许油，倒入蒜末超正宗日式蛋包饭的做法
步骤8
加入洋葱末翻炒超正宗日式蛋包饭的做法
步骤9
洋葱炒至发黄变色，加入鸡肉丁超正宗日式蛋包饭的做法
步骤10
鸡肉变色，加入蘑菇超正宗日式蛋包饭的做法
步骤11
加入一勺白葡萄酒【没有就不加，减些风味】超正宗日式蛋包饭的做法
步骤12
加入番茄酱【原方用了自制番茄糊+番茄酱】超正宗日式蛋包饭的做法
步骤13
加入牛肉汤块和一片香叶超正宗日式蛋包饭的做法
步骤14
翻炒均匀，加入青豆超正宗日式蛋包饭的做法
步骤15
翻炒至汤汁基本收干【提前炒番茄酱，让材料更入味，炒过的番茄酱也更美味！】超正宗日式蛋包饭的做法
步骤16
加入米饭翻炒均匀超正宗日式蛋包饭的做法
步骤17
盛出备用超正宗日式蛋包饭的做法
步骤18
锅中加入少许油，倒入鸡蛋液超正宗日式蛋包饭的做法
步骤19
筷子快速搅动超正宗日式蛋包饭的做法
步骤20
转动锅子，摊成蛋皮【注意小火】超正宗日式蛋包饭的做法
步骤21
加入米饭超正宗日式蛋包饭的做法
步骤22
蛋皮两边向中间包起【这样的包法比起对折法可以包入更多的饭】超正宗日式蛋包饭的做法
步骤23
将蛋包饭推到锅边，盘子准备！超正宗日式蛋包饭的做法
步骤24
将蛋包饭倒扣入盘中超正宗日式蛋包饭的做法
步骤25
用厨房用纸整形超正宗日式蛋包饭的做法
步骤26
番茄酱装饰，随意加配菜超正宗日式蛋包饭的做法
步骤27
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考