用料
鸡肉 1块
洋葱 1/4个
蘑菇 4个
蒜 1瓣
青豆 一小把
奶油/奶 1勺
鸡蛋 2个
白葡萄酒 1勺
牛肉汤块 1块
香叶 1片
番茄酱(自制番茄糊+市售番茄酱) 全用番茄糊或番茄酱也可,根据口味调整
米饭
超正宗日式蛋包饭的做法
鸡肉切1cm小丁超正宗日式蛋包饭的做法 步骤1
洋葱切1cm小丁超正宗日式蛋包饭的做法 步骤2
蘑菇切5mm小片超正宗日式蛋包饭的做法 步骤3
蒜切沫超正宗日式蛋包饭的做法 步骤4
牛肉汤块切片【没有就不放,或者后面放一点高汤】超正宗日式蛋包饭的做法 步骤5
青豆过水超正宗日式蛋包饭的做法 步骤6
鸡蛋两个打散,加入一勺淡奶油或者奶超正宗日式蛋包饭的做法 步骤7
锅中加少许油,倒入蒜末超正宗日式蛋包饭的做法 步骤8
加入洋葱末翻炒超正宗日式蛋包饭的做法 步骤9
洋葱炒至发黄变色,加入鸡肉丁超正宗日式蛋包饭的做法 步骤10
鸡肉变色,加入蘑菇超正宗日式蛋包饭的做法 步骤11
加入一勺白葡萄酒【没有就不加,减些风味】超正宗日式蛋包饭的做法 步骤12
加入番茄酱【原方用了自制番茄糊+番茄酱】超正宗日式蛋包饭的做法 步骤13
加入牛肉汤块和一片香叶超正宗日式蛋包饭的做法 步骤14
翻炒均匀,加入青豆超正宗日式蛋包饭的做法 步骤15
翻炒至汤汁基本收干【提前炒番茄酱,让材料更入味,炒过的番茄酱也更美味!】超正宗日式蛋包饭的做法 步骤16
加入米饭翻炒均匀超正宗日式蛋包饭的做法 步骤17
盛出备用超正宗日式蛋包饭的做法 步骤18
锅中加入少许油,倒入鸡蛋液超正宗日式蛋包饭的做法 步骤19
筷子快速搅动超正宗日式蛋包饭的做法 步骤20
转动锅子,摊成蛋皮【注意小火】超正宗日式蛋包饭的做法 步骤21
加入米饭超正宗日式蛋包饭的做法 步骤22
蛋皮两边向中间包起【这样的包法比起对折法可以包入更多的饭】超正宗日式蛋包饭的做法 步骤23
将蛋包饭推到锅边,盘子准备!超正宗日式蛋包饭的做法 步骤24
将蛋包饭倒扣入盘中超正宗日式蛋包饭的做法 步骤25
用厨房用纸整形超正宗日式蛋包饭的做法 步骤26
番茄酱装饰,随意加配菜超正宗日式蛋包饭的做法 步骤27