白萝卜的几种吃法

Question

如题所述

Answer 1

马上就到了白萝卜大量上市的季节了，在老辈们口口相传的饮食文化里，白萝卜虽然价格便宜，可论营养，那可是能和人参相媲美的好东西。“白萝卜是土人参”这样的老话你一定听过是不是？

白萝卜营养和人参怎么比我不知道，但我知道它仅性甘平，热量低，营养高，有生津入肺，止咳化痰，消渴养胃，促进消化，增强食欲等等功效，还是物美价廉的好蔬菜。

白萝卜做法很多，萝卜丝炒肉，萝卜块炖大骨汤，萝卜煮鱼汤，做干锅萝卜，做泡萝卜，凉拌萝卜等等都好吃，但以上这些之外，我今天要说的，是我觉得最最好吃的白萝卜做法：大煮萝卜

做这个需要的材料有：白萝卜（大的半根，小的一根，反正一盘的量），十来只北极虾，1汤匙XO酱，一点葱姜，1汤匙淀粉，外加适量的盐和胡椒粉

大煮萝卜做法：

1.白萝卜去皮后对半剖开，再切成约为一厘米左右的厚片备用。（萝卜挑个头大卖相水灵的最好，如果萝卜个头小，就不用对半剖开了，直接切成圆形的厚片吧，其实那样也挻好，我对半剖是因为萝卜大，为了让它更好的入味）

2.炒锅烧热，放入食用油加热，下葱、姜末爆香，倒入一大碗鸡汤。（没有鸡汤就用清水）

3.放入切好的萝卜块，和一大汤匙的XO酱，翻匀煮开，盖上锅盖，转小火煮约15分钟。

4.再放入北极虾，加盐调味煮至萝卜呈透明状，撒胡椒粉，再把淀粉加1汤匙清水调匀加进骈，大火收汁。

5.把萝卜和甜虾摆好装盘，淋入汤汁，好吃的大煮萝卜就做好了。

你也试试～

Answer 2

白萝卜口感非常清甜，吃法也是多种多样的。
可以把白萝卜炖牛腩，或者清炒白萝卜，腌白萝卜丝等等，都是非常美味可口的吃法，而且营养价值也更为丰富。
白萝卜含有丰富的粗纤维、芥子油、定粉酶、木质素、维生素C和维生素A等营养物质。
功效：
1.促消化功效：白萝卜含有丰富的粗纤维，有利于促进胃液和消化液的分泌，还可促进胃肠蠕动，
有利于促进消化，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积、腹胀、恶心呕吐，还可用于治疗便秘、大便秘结等症状。
2.止咳化痰功效：白萝卜含有丰富的芥子油，可用于治疗咳嗽、咳痰、扁桃体炎、咽喉炎、口腔炎等症状。
白萝卜的营养价值
1、异硫氰酸酯：白萝卜中含有的营养物质可以起到很好的消耗脂肪，促进消化帮助减肥的作用，对于正处在减肥时期的人群来说白萝卜是属于很好的食疗产品，
食用之后能很好的起到促进减肥的作用，而且对于一些醉酒的人群来说也可以通过食用一些白萝卜起到一定的解酒的作用。
2、不饱和脂肪酸：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来起到一定的降低胆固醇的作用，因为白萝卜中含有的不饱和脂肪酸是一种降固醇很好的化学物质，
在食用之后能很好的预防一些高血脂以及心血管疾病的发生。
3、维生素和有机酸：在生活中经常的食用一些白萝卜可以起到很好的维护机体健康的作用，因为白萝卜中含有的维生素可以很好的被人体吸收利用，对人体健康能起到很好的维护作用。
4、植物纤维：在生活中可以经常的食用一些白萝卜来帮助人体肠胃活动的促进，因为白萝卜中含有的植物纤维，在被人体吸收利用之后能很好的，
促进人体肠道活动的正常进行，所以在平时生活中经常的食用一些白萝卜能很好的起到预防便秘、排毒的作用。本回答被网友采纳

Answer 3

白萝卜的吃法：

做法

材料：

青橄榄250克，白萝卜500~1000克，猪瘦肉150克，生姜2-3片。

烹制：

青橄榄、萝卜、猪瘦肉均用清水洗净，白萝卜切成块状，猪瘦肉整块不必切开，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），先用大火煲沸后改用文火煲2个小时左右，调入适量食盐和生油便可。

白萝卜营养价值

1. 增强机体免疫功能：
萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；
2. 帮助消化：
萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；
3. 帮助营养物质的吸收：
萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；
4. 防癌抗癌：
萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

青橄榄富含人体所需的18种氨基酸和钙、铁、抗坏血酸等营养成分及微量元素。青橄榄中富含钙，摄入人体后可与脂肪酸、胆汁酸结合，形成不溶性化合物排出体外，减少对肠道的致癌作用。

青橄榄还能防止上呼吸道感染，儿童经常食用能促进骨骼的生长发育。

Answer 4

lima22
2017-12-12 3882人看过
白萝卜含有大量的维生素C，能帮助消化，能止咳消炎，能抗癌。白萝卜有青皮白萝卜，有白皮白萝卜。白萝卜有很多种吃法，生着吃、煮着吃、吵着吃，蒸着吃，可以包饺子、可以包包子、可以炖汤，可以拌馅。白萝卜营养丰富，是家家户户都喜欢吃的一种蔬菜。
工具/原料
白萝卜 切菜刀
方法/步骤
1/13分步阅读
白萝卜含有大量的维生素C，生吃白萝卜能帮助消化，能防止很多疾病的发生。吃生萝卜要吃萝卜的青头。

2/13
把白萝卜煮熟.放凉.剁碎，用布把熟萝卜包住，捏到半干，加肉、加葱、加姜、加辣椒、加盐、加小磨香油、加老抽、加十三香拌馅包饺子

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3/13
用擦子把白萝卜擦好剁碎，加肉加粉条，加盐加十三香、加老抽，加小磨香油拌馅包包子

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4/13
用擦子把白萝卜擦好剁碎，加盐、加十三香、加花椒粉、加生抽拌馅炸素丸子

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5/13
用萝卜炖汤，买点腿骨加萝卜、加盐、加花椒籽、加八角、加肉桂、加葱姜辣椒炖汤

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素炒萝卜丝，把锅烧热加油，放入葱姜翻炒,放入萝卜丝翻炒，放入青辣椒丝，加盐、加十三香、加花椒粉炒熟即可

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萝卜丝加肉炖粉条，锅烧热放油，放葱姜辣椒、放豆瓣酱炒出香味，把肉丝放里翻炒，加盐、十三香、生抽和花椒粉，再把萝卜丝放入，翻炒一会加水，把粉条冲洗一下放到锅里炖好。

8/13
腌制萝卜干，把萝卜洗净切成条，晒到半干，装到盆里，放点盐，放点花椒籽，放点白糖，放点红辣椒面，放一点白酒搅拌。

9/13
凉拌萝卜丝，把萝卜切成丝装到盘子里，上面撒点盐，加点白糖，加点陈醋、加点小磨香油，放点香菜

10/13
蒸萝卜丝，把萝卜洗净用擦子擦成细丝晾干，放到盆里加入面粉搅拌，放到蒸锅里蒸十分钟，端出来放凉，浇上准备好的调料

11/13
可以做蒸饺，白萝卜擦好剁碎，加入肉馅.盐.十三香和小磨香油，加入切碎的葱姜辣椒拌馅，用开水和面，醒好，擀皮包成，用蒸锅蒸熟。

12/13
做萝卜丝鲫鱼豆腐汤，白萝卜切成丝，锅里加水烧开，把萝卜丝放进锅里，放入葱姜辣椒，放进洗好的鲫鱼和豆腐，放调料炖汤,出锅时上面放点香菜

13/13
白萝卜晒干可以做包子，拿出适量的萝卜干，泡几个小时剁碎，加肉馅，加剁碎的粉条，加葱姜辣椒，加调料拌馅，包成包子本回答被网友采纳

Answer 5

素萝卜糕

用料

白萝卜300G；粘米粉100g；干香菇五朵；盐一勺；白胡椒粉半勺；生抽两勺；水100g

做法

白萝卜300g去皮擦丝，挤掉过多的水分

干香菇提前用温水泡发，泡好后切丝

粘米粉100g加同比例凉水调成稠糊

锅烧热下少许油，下香菇炒香，再下白萝卜翻炒一会

加盐，白胡椒粉，生抽调味

关火，倒入粘米粉糊拌匀，然后倒入涂底油的耐高温容器中压实

上蒸锅，中火40分钟左右

取出待完全冷却后切厚片，可直接吃，也可小火煎下再吃~

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凉拌萝卜丝

用料

白萝卜；香菜；生抽；盐；糖；鸡精；麻油

做法

萝卜刨丝，用盐腌20分钟，挤干水分

香菜洗净，切段

取一碗放入萝卜丝，香菜段，生抽，盐，糖，鸡精，麻油拌匀即可