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    • 学厨师一般早从什么学起

    如题所述

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    推荐答案   2016-03-13
    刀工是厨师必备的基本功，也是考验一名厨师是否合格优秀的重要标准。对一名厨师来说，刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉，同时也影响着菜肴的味觉。
    翻锅（颠锅）与刀工一样，也是厨师必备的基本功，同样也是考验一名厨师是否合格优秀的标准之一。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2016-03-16
    在学校里面刚在西安的新东方报名之后的第二天老师就带着我去练习翻锅了，。下了就是刀工，勺功了
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